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精制鱼油含有ω-3脂肪酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),是健康饮食的主要成分之一。鱼类通过食用某些藻类或其他鱼类来积累ω-3脂肪酸。事实上,特定鱼类在食物链中的含量越高,ω-3脂肪酸的含量就越高。然而,这些鱼类也可能积累有毒水平的汞,这可能对人类有害。因此,纯净鱼油补充剂,尤其是那些经过汞测试的补充剂,对于那些希望在饮食中摄入足够的ω-3脂肪酸而不食用大量鱼类的人来说,已经变得...