【血糖指数表】的知识问答

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什么是血糖指数食物清单？(a glycemic index food list?)

血糖指数食品清单是显示各种食品血糖指数的汇编。基于澳大利亚悉尼大学的研究，该指数显示了各种食物对人体葡萄糖水平的影响。血糖指数食物清单上那些被迅速吸收的食物往往会导致血糖升高，并具有高血糖指数。相比之下，那些被缓慢吸收的人往往能保持血糖稳定，而且血糖指数较低。据说坚持吃低指数的食物有助于控制糖尿病和心脏病等疾病。。...

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uh4029910088 发布于 2022-02-27 05:36

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什么是胰岛素指数？(the insulin index?)

胰岛素指数是一种量化身体对各种食物产生的胰岛素量的方法。这个概念类似于血糖指数，它计算由某些食物引起的血糖或血糖水平的升高。在美国临床营养学杂志发表的1997篇文章中，胰岛素指数是西德尼大学研究生Susanne Holt的工作。基本上，给健康的研究参与者喂食38种食物，在接下来的两小时内每15分钟采集一次手指血样，并在每个时间点测量胰岛素水平。。...