【豌豆蛋白】的知识问答

豌豆蛋白

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什么是水解植物蛋白？(hydrolyzed vegetable protein?)

水解植物蛋白（HVP）是一种风味增强剂，由不同类型的蔬菜制成。在制作这种食品填料时，最常见的蔬菜包括大豆、玉米和小麦。HVP有助于生产许多包装食品，有助于保持风味。它也经常作为调味品的一部分，用于制备预先包装的素食产品中的肉类替代品。...