【生产线厨师工作】的知识问答

生产线厨师工作

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什么是一线厨师？(a line cook?)

一线厨师是监督厨房特定区域而不是整个厨房的厨师。他或她向厨师长报告，厨师长负责厨房的整体质量控制。这位厨师的职责各不相同，这取决于他或她受雇的餐厅类型。培训水平也各不相同，因为不同的工作对厨师的要求不同。...