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为什么蛋白质会折叠...
任何为身体提供营养的食物都可以称为营养素。营养素有助于促进人类和其他动物的生长和发育。它们为生物提供能量,允许身体修复,并允许生命在总体上发生。...
身体是由数以亿计的细胞组成的。每个细胞内都有一个细胞核,作为控制中心,所有细胞活动都在这里受到控制和监测。而DNA,一种以扭曲的梯形连接在一起的双螺旋结构,则是构建细胞成分的蓝图,构成构成基因和染色体的蛋白质结构单元。随着这些特征的建立,特征也就建立起来并加以区分。然而,这取决于在DNA上发现的形成蛋白质的碱基序列。当这些蛋白质形成时,它们是决定要进行哪些特定活动的蛋白质。...
为什么鸡蛋有味道?...
烹饪时发生化学反应。这是烹调材料不会恢复到以前状态的过程。受化学变化影响的物质将由于与周围环境的热传递而失去其原有的特性。热量会给材料带来一些变化,有助于打破粒子中的化学键。熔化是一种物理反应,因为材料不会改变,但其状态会改变。它以更高的动能转化为水。由于煮熟的鸡蛋无法恢复到未煮熟的状态,化学变化也无法逆转。煮鸡蛋被认为是一种化学变化。...
小泡是执行各种功能的细胞亚单位。它们通常被称为细胞器,因为它们中的许多被比作细胞内的不同器官。囊泡具有多种功能,经常在细胞质中向不同方向运动。在大多数情况下,囊泡负责将营养物质运输到细胞的各个部分,它们只能通过在细胞质内移动来完成这一任务。也有一些时候,囊泡本身需要营养,因此它们需要从一个地方移动到另一个地方。运输囊泡是专门设计用来将某些分子从一个细胞亚单位转移到另一个细胞亚单位的。有了这个特殊的...
为什么鸡蛋会使胃不舒服?...
多肽和蛋白质是细胞的天然和必需的有机化合物。它们都是由氨基酸组成的。氨基酸是天然存在的化合物,它们连接在一起形成肽、多肽和蛋白质。每个氨基酸包含一个胺(-NH2)和一个羟基(-COOH)基团,以及一个特定的侧链(R基团)。侧链基团的大小、形状、电荷和反应活性各不相同,因此对每个氨基酸都是唯一的。有20种单体氨基酸能够以不同的组合连接在一起,从而赋予多肽和蛋白质高度的多样性。...
氨基酸与蛋白质...
植物蛋白与动物蛋白...
科学家们第一次发现了是什么使细胞的微小蛋白质制造机器运转起来,并建立了自己的分子装置。根据《自然》杂志的一篇报道,他们在活细胞内创造了核糖体,核糖体是细胞内蛋白质的工厂,在活细胞内,核糖体的工作方式与天然核糖体一样。这一发现意味着很快就有可能利用这些小机器生产出更复杂的蛋白质,也许有一天可以用于医学。...
神经元活动被用作从最基本的冲动指标到计算机模型的一切,但我们对它的理解充其量是基本的。霍华德休斯医学研究所珍妮利亚研究校区的研究员、今天在《科学》杂志上发表的一项研究的合著者埃里克·施雷特说,我们用来检测大脑活动的方法也很有限——即使研究人员知道他们试图跟踪的是什么,这些工具也只能做这么多。但他的团队认为已经找到了一种方法来帮助他们。...
蛋白质变性和水解的关键区别在于,在蛋白质变性过程中,蛋白质失去了三维结构和功能,而在蛋白质水解过程中,蛋白质主要通过酶转化为各自的氨基酸。...
N糖基化和O糖基化的关键区别在于N糖基化发生在天冬酰胺残基中,而O糖基化发生在丝氨酸或苏氨酸残基的侧链中。...
Elisa和western blot的关键区别在于,Elisa或酶联免疫分析是一种诊断工具,可以检测患者是否接触过某种病毒或其他传染源,而western blot是一种从蛋白质样本中检测特定蛋白质的技术。...