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Coq au-vin是一道法国菜,由鸡肉或卡彭(capon)在葡萄酒中炖制而成,配以蘑菇、猪油或猪肉脂肪条,通常还有洋葱和大蒜。有时,食谱中会加入其他蔬菜或白兰地。Coq au-vin通常用勃艮第葡萄酒酿造,尽管法国不同地区经常用当地的葡萄酒来做这道菜。Coq au vin是寒冷冬季最受欢迎的菜肴,对一些人来说也是一种舒适的食物 ...
瓦罐vs慢锅...