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两亲分子由亲水的头和疏水的尾组成。因此,它们包含了极性和非极性的部分性质。根据它们携带的电荷类型和其他参数,两性分子可能有各种类型。脂质体和胶束是两亲分子。脂质体是由一层双亲分子组成,两层分子排列成两个同心圆。胶束是封闭的脂单层,其中脂肪酸要么存在于核心,要么存在于表面。这就是脂质体和胶束的关键区别。...