【淀粉酶产生】的知识问答

淀粉酶产生

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什么是淀粉酶？(amylase?)

淀粉酶是一种分解淀粉，将其转化为糖的酶。有两种主要类型：阿尔法和贝塔。α-淀粉酶存在于人类唾液中，在唾液中，它通过水解淀粉开始消化的化学过程。它也在胰腺中发现。β-淀粉酶存在于一些植物的种子以及细菌、酵母和霉菌中。淀粉酶也存在于其他动物中，它们利用淀粉酶来帮助消化过程。...