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白菜是卷心菜科的一种深绿色叶子。它通常与中国菜有关,经常出现在炒菜、汤和清蒸菜肴中。这种植物有一种轻微的辛辣味道,暗示着它与芥末的关系,在中国以外的世界许多地方都很容易生长,尽管它在其他地区的菜肴中没有广泛使用。在许多杂货店也可以买到,有时被称为大白菜或大白菜。博彩不应与纳帕卷心菜混淆,纳帕卷心菜有时在杂货店也被贴上“大白菜”的标签。。...
很少有人知道,白菜和白菜都代表同一种叶类蔬菜,大白菜在科学上被称为油菜。大白菜,在中国菜中被广泛使用,有两个截然不同的亚种在当今的烹饪界是已知的,即北京菜或纳帕卷心菜或中国菜,通称为“白菜”或“白菜”。白菜主要生长在中国、菲律宾和越南等亚洲地区,但如今,由于其嫩茎的甜味,也吸引了西方世界的心。...