什么是博彩？(bok choy?)
白菜是卷心菜科的一种深绿色叶子。它通常与中国菜有关，经常出现在炒菜、汤和清蒸菜肴中。这种植物有一种轻微的辛辣味道，暗示着它与芥末的关系，在中国以外的世界许多地方都很容易生长，尽管它在其他地区的菜肴中没有广泛使用。在许多杂货店也可以买到，有时被称为大白菜或大白菜。博彩不应与纳帕卷心菜混淆，纳帕卷心菜有时在杂货店也被贴上“大白菜”的标签。。
白菜的正式名称是芸苔。中国。这种植物有深绿色、脆脆的叶子和松脆的白色茎，它们都富含钙和维生素A和C。从表面上看，它有点像一棵长着一束深绿色叶子的芹菜，因此在世界上的一些地方它被称为芹菜卷心菜。在杂货店挑选这种蔬菜时，要寻找颜色均匀、叶子脆、没有软点的样本。当你准备好使用白菜时，切掉底部，用凉水冲洗干净，以清除积聚的污垢。购买后，可将其储存在密封容器中的冰箱中3至5天。。
种植白菜也很容易，因为它在美国农业部的所有地区都很繁盛，尽管过早种植会对霜冻敏感。它可以种植在间隔约8英寸（20厘米）的容器或床上，大约两个月后即可收获。园丁们可以在4月份开始播种白菜，然后连续种植，以便在整个夏天有稳定的供应。然而，如果未成熟的植物受到霜冻或极端天气的影响，它们将很快结籽。。
由于白菜含水量高，烹调时会迅速变得松软和糊状。由于这个原因，它通常在最后添加到菜谱中，或者非常简单地烹调。茎比叶要花更多的时间来烹调，许多厨师将茎和叶分开，这样茎可以在叶子出现前大约一分钟扔掉，让它们有更多的时间来烹调。辛辣的味道和嘎吱嘎吱的声音是中国食物的绝佳佐料，但美味的蔬菜也可以与意大利面食一起搅拌，或加入炒蔬菜杂烩中。。
- 发表于 2022-01-21 06:56
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- 分类：美食
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