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白菜是卷心菜科的一种深绿色叶子。它通常与中国菜有关,经常出现在炒菜、汤和清蒸菜肴中。这种植物有一种轻微的辛辣味道,暗示着它与芥末的关系,在中国以外的世界许多地方都很容易生长,尽管它在其他地区的菜肴中没有广泛使用。在许多杂货店也可以买到,有时被称为大白菜或大白菜。博彩不应与纳帕卷心菜混淆,纳帕卷心菜有时在杂货店也被贴上“大白菜”的标签。。...
蔡森是一个中文短语,意思是“茎和花”。它用来指一种与白菜有密切关系的开花蔬菜,其茎粗而脆,花黄色,叶绿色。它被用于各种中国食品中,通常是炒菜和汤,许多亚洲市场也有这种食品,通常与其他蔬菜如白菜和花椰菜一起食用。对于在市场上很难买到这种蔬菜的厨师来说,在家里温和的气候下种植这种蔬菜也是可能的。...