透過冷卻你的盤子來提升自製沙拉的檔次
沒有人喜歡熱的、枯萎的沙拉。如果你想讓自己做的沙拉像在餐館吃的一樣清脆爽口，試試這個小把戲。
熱會毀了沙拉。這就是為什麼Kitchn的Brittany Burke建議你在上菜前先把盤子冷卻一下。在上菜前20分鐘把它們放在冰箱裡，或者，如果時間不夠，就把它們放在冰箱裡。你的沙拉會保持它的酥脆，而且在你加上你最喜歡的調味料的那一刻不會變濕。這是一個特別有用的提示，如果你正在向沙拉中新增蛋白質，卻沒有時間在把肉扔進去之前把它冷卻。那仍然溫暖的雞胸肉不會讓你的沙拉更快枯萎。
做這件事是為了更好的冰山沙拉
- 發表於 2021-05-16 06:08
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