加上一杯糖漿，就可以做成令人難以置信的奶昔（還有其他來自餐廚的食物小貼士）
餐食並不完全是米其林星級菜餚，但這並不意味著它不好吃，或者我們無法從餐廚那裡學到很好的家庭烹飪技巧。Kitchn有很多，但有一個很突出：在自製奶昔中加入巧克力或香草糖漿，讓它們達到一個新的水平。
這隻是一個提示，但他們解釋說：
最有香草味的香草奶昔的祕訣是廚師在做的時候偷偷地放進了香草糖漿。當然，這也意味著在巧克力奶昔中加入一點巧克力糖漿也很精彩。
所以當他們在這裡說“香草糖漿”的時候，他們可能指的是甜點糖漿，或者你在咖啡店看到的那種真正的香草味或註入的簡單糖漿，而不是有人在你最喜歡的餐車後面往簡單糖漿中註入香草豆（儘管也許，我們該評判誰？）。如果你想的話，你可以這樣做，結果你會得到一種很棒的香草糖漿，但如果你懶惰，一杯甜的東西就可以了。巧克力也一樣。挑選你最喜歡的巧克力奶昔配方，然後最後攪拌一杯像好時這樣簡單的飲料，你每喝一口都會得到一杯美味的巧克力飲料。
這並不是唯一的祕訣，還有其他一些，比如盡可能使用平頂煎鍋來做最好的煎蛋（如果你不用弄鍋的話，用抹刀把餡料疊起來也比較容易），還有我最喜歡的被低估的烹飪技巧之一：在把熱食物放在盤子上之前先把盤子加熱，就像餐館經常做的那樣。它能讓你的食物更熱，而且在你吃的時候。點選下麵的連結瞭解其餘的建議。
只有食客才能教你烹飪技巧
本道爾頓攝。
- 發表於 2021-05-17 03:51
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- 分類：網際網路
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