為什麼你想在地下室建個啤酒窖
大多數人都聽說過窖藏葡萄酒，但你考慮過窖藏啤酒嗎？事實上，這在啤酒愛好者中是一種相當普遍的做法，Kitchn的Casey Barber解釋瞭如何以及為什麼你可以考慮自己動手，以及哪種啤酒酒窖最好。
開始你的啤酒窖可能是最簡單的部分。巴伯指出，她的是一個簡單的地鐵貨架單元。你會希望你的房間在房子裡最涼爽、最黑暗的地方——一個地下室或一樓的壁櫥就可以了。任何溫度相對恆定且避光的地方都是一個好去處，任何簡單的儲存或擱架裝置都能做到這一點。
除此之外，這隻是一個問題，選擇哪些啤酒，你可能想儲存的長期。巴伯解釋說，酒精含量高的啤酒陳釀得很好，還有桶裝陳釀的啤酒，深色的，烤的，或者像帝國烈性啤酒這樣的麥芽啤酒，以及像阿拉加斯或奇梅這樣的瓶裝條件啤酒，這些啤酒在瓶子裡加入了額外的酵母，以幫助在瓶子放在架子上時保持發酵過程的進行。啤酒“垂直市場”，即特定啤酒廠每年生產的啤酒，也有很好的陳年性。
至於原因，所有這些啤酒都會隨著年齡的增長而產生新的和不同的口味，這是一個非常有趣的探索，特別是如果你是一個啤酒愛好者：
雖然我可以買一個小的葡萄酒冰箱，把我的“大男孩”酒瓶放在它們的兩側，在氣候控制下，大多數啤酒專家更喜歡把它們的酒瓶放在直立的瓶塞或瓶蓋上，讓酵母和沉澱物沉澱在瓶底。如果你只喝了6個月左右的啤酒，這通常不是什麼大問題，但當啤酒持續幾年的時候，這可能是個問題。對於那些像我一樣，沒有空間儲存或插上獨立的葡萄酒冰箱的人，我告訴你們不要流汗。地鐵的架子可以放得下他們。
而且，嘿，即使你只想喝IPAs或者把低度啤酒放在後面幾個月，那就直接喝吧，你可能真的會喜歡這種味道隨著年齡的增長而變化的方式。我對我心愛的狗魚頭Festina Peche有這種感覺，每年7月我都會買一個箱子，然後慢慢地穿過每一個4包直到春天(事實上，我現在正在喝完今年的最後幾瓶。）
點選下麵的連結，瞭解一些對年齡有利的啤酒的更多細節，以及一些關於如何維護啤酒酒窖的其他提示。
為什麼每個人都可以擁有一個啤酒窖：以及如何建造一個啤酒窖
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- 發表於 2021-05-21 13:00
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