我怎麼在辦公室廚房做濃縮咖啡？

做一個咖啡勢利小人可不容易，尤其是當你一天的大部分時間都獃在一間配備了微波爐的辦公室裡時。儘管如此，還是有可能做一杯真正的濃縮咖啡。Stack Exchange的專家在這裡提供幫助。...

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做一個咖啡勢利小人可不容易，尤其是當你一天的大部分時間都獃在一間配備了微波爐的辦公室裡時。儘管如此，還是有可能做一杯真正的濃縮咖啡。Stack Exchange的專家在這裡提供幫助。

我想在辦公室為拿鐵咖啡做濃咖啡。然而，我們沒有爐子或咖啡機，只有水壺和微波爐，僅此而已。有沒有可能只用這些電器就能做出一杯像樣的濃縮咖啡？

請參閱原始問題。

意式濃縮咖啡需要壓力（由曼多曼多回答）

如果你想要官方定義的濃縮咖啡，AeroPress和類似的方便的媒體動作**人不會讓你達到目的。它們產生約6.5巴的壓力，但不是真正的濃縮咖啡所需的9巴左右（130磅/平方英寸）。當然，如果你喜歡AeroPress的結果，它是否是真正的濃縮咖啡並不重要。也就是說，好的濃縮咖啡需要四樣東西：

1.適當的咖啡

2.適當研磨

3.水加熱到合適的溫度（沸騰太熱）

在特定壓力下推動水透過研磨機的方法

你可以透過購買咖啡粉來解決1和2的問題。我建議你從伊利濃咖啡開始，或者找一家當地有名的烘焙店。你可以用你現在的裝置算出3，但你可能需要一個溫度計。用微波爐把水燒開，然後讓它靜置幾分鐘，你就沒事了。關於#4，這就是你缺少合適裝置的地方。在這裡我建議使用AeroPress，或者是真正的espresso，MyPressi TWIST，它使用一氧化二氮罐產生9巴（145磅/平方英寸）的壓力。其他高壓機械解決方案確實存在，例如，看看ROK（以前稱為Presso），它產生5-10巴的壓力。

我的建議是“開始”的建議。當你有這麼多的變數要自己管理的時候，你會發現很難做出好的濃縮咖啡。有了以上的設定，我相信你可以做出很好的濃縮咖啡，這可能是足夠好的。我們辦公室有一臺Rancilio意式濃縮咖啡機，大約10%的人正確使用它。其他的咖啡做得不好，但好的往往就足夠了。

此答案已被修改，以包括濃縮咖啡壓力資訊和在Stack Exchange的原始答案中找不到的各種複製。

備選方案（由rumtscho回答）

濃縮咖啡的關鍵是它需要壓力。這就是為什麼不同種類的濃縮咖啡機存在，它們的核心功能就是**這種壓力。如果你願意在你的辦公室廚房擴充套件裝置，你可以創造不完全濃縮咖啡相當便宜。一個行動式滾刀和一個比亞萊蒂風格的莫卡壺一起的價格應該在50歐元（70美元）左右，可能更多地取決於壺的大小和質量——如果有多個同事插手，這是一個合理的成本。

另一種選擇是除了拿鐵咖啡之外，還可以選擇咖啡。拿鐵咖啡在咖啡店很受歡迎，咖啡店有適當的裝置，但不同的飲料可能是更好的解決方案，為您的辦公室。你應該可以用滴咖啡來做卡布奇諾，用一個行動式的單板爐子，你可以做土耳其咖啡和它的所有衍生物。實際上，我用牛奶而不是水煮咖啡，在其他細節上都堅持土耳其的方法，結果出奇地好。如果您正在研究這種滾刀，請註意，雖然感應加熱很方便（加熱速度比替代品快得多），但市場上的裝置通常帶有一個安全功能，防止您加熱直徑小於12釐米的任何東西，這將排除moka壺和ibriks。

不同意上述建議？你有自己的專長嗎？看看原來的帖子，在一個面向電腦愛好者和超級使用者的問答網站“老練的建議”上可以看到更多類似這樣的問題。當然，你也可以問自己的問題。