本週末成為燒烤大師
夏天即將來臨，隨之而來的是燒烤季節。我們有很多技巧和竅門可以幫助你在這個週末成為一名燒烤大師。
註意：如果你還沒有一個很好的烤架，從這五個很好的選擇中任選一個。
找到合適的工具
當你在燒烤店的時候，有合適的工具是很有幫助的。這些年來，我們發現了一些可以讓你的工作更輕鬆、食物更好的方法：
- 烤架夾減輕了烤小蔬菜的麻煩。例如，蘆筍可以從錶面滑入火中。烤架夾把較小的東西捆在一起，這樣它們就不能逃脫了。
- 木樁將抹刀、叉子和鉗子組合成一個燒烤多用工具。
- 韋伯3件套給你一個堅實的刮刀，形式，和鉗分開（如果你喜歡他們那樣）。
- 烤肉籃使你的烤肉保持整齊。
事實上，你並不需要清單上的所有東西，得到所有的東西會給你留下相當多的冗餘，所以堅持你想要烤什麼就烤什麼。最終，一個好的抹刀，叉子和鉗子會給你足夠的工作。
找些好的食譜
你需要一套很好的食譜，不管是簡單的還是複雜的，來生產一些很棒的食物。我們喜歡Weber's On the Grill提供全面的指南，但這裡有一些其他的具體選項：
- 醬汁：做你自己的燒烤醬汁（這裡有另一個選擇）和鹵汁。
- 草藥：用少許油，你可以刷上一個偉大的味道草藥的正確組合。
- 食譜收集：訪問嚴重吃，韋伯，食品網路，瑪莎斯圖爾特，食品和葡萄酒的一些偉大的選擇。
學會燒肉
打算烤熱狗嗎？如果你事先知道如何割斷狗，你可以達到一個完美的螺旋。這增加了燒烤錶面，增強了風味。醃製你的狗也可以提供一個**風味增強。一個好的鹵汁也可以與牛排和水果一起使用。如果你以前從來沒有做過醃料，那麼在潛入之前先學習一下基本知識。
說到牛排，有一些東西可以改善最終產品。首先，瞭解你的牛排燒烤神話，這樣你就不會成為任何常見錯誤的犧牲品。其次，你可以在烤前一小時用鹽覆蓋肉來改善一小塊肉。第三，快速冷凍會使你獲得牛排屋優質的外殼。最後，你需要知道你的牛排什麼時候準備好吃。雖然那一刻取決於你喜歡你的肉有多稀有或做得好，你可以透過觸控拇指到你的指標來測試它的甜度。
雞肉呢？你可以從嚴肅的飲食中找出雞肉準備好的時間：
“記住，整隻雞最後一個要煮好的部分永遠是腿和大腿之間的關節。判斷你的雞是否完美的最簡單方法是簡單的扭轉測試。用手指扭雞腿。如果它不動，它就沒有完成。如果它像拉斯維加斯的輪盤賭一樣旋轉，那它已經煮得太久了。理想情況下，你希望感覺到輕微的緊張，然後釋放關節。
如果你想保持一個多汁的烤雞，你應該（認真地）在磚下煮它。至於漢堡，你給了我們一些最好的建議，但我們也有一些好的建議。不管你在做什麼，確保你知道把它放在烤架上的最佳效果。
容易清理
經過一天的燒烤，你可能會發現需要清潔，但沒有精力去做。不用擔心，你可以把烤架的很多髒東西放在烤箱裡，然後用烤箱的自動清潔裝置來幫你處理。如果你想把它們放在一起，把半個洋蔥放在叉子上，用它來收拾。如果這些都不適合你，試試咖啡浴。
週末愉快（還有一頓美餐）！
- 發表於 2021-05-23 16:39
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- 分類：網際網路
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