酶與激素
有趣的是，所有的酶和大多數激素都是蛋白質。酶和激素是所有生物極其重要的生化物質，但它們之間存在許多差異。這些物質的結構、化學性質和作用機制是不同的，很有意思。
酶
酶是具有提高化學反應速率的特殊能力的蛋白質。這意味著酶可以催化化學反應。因此，可以理解為，當生物體內有酶分泌時，這些地方的生化途徑發生率很高。酶提高反應速率的能力背後的原因是它降低了反應的活化能。一般來說，酶是球狀蛋白質，它們作用於底物。通常，酶的大小比底物大。酶將底物轉化為產物，這些產物通常是大底物分子的小基本單元。例如，一個大的碳水化合物分子可以通過一種酶轉化成許多葡萄糖分子。每次反應後，酶可以重複使用，因為它保持不變。很有趣的是，酶對底物高度特異。這意味著每種底物都有一種特殊的酶，不會對其他任何物質起作用。酶的底物特**機制在鎖和鍵機制中描述。通常，酶的反應速度取決於溫度、pH、酶和底物濃度等因素。然而，有一些抑制劑可以控制酶反應的速率。
激素
激素是所有多細胞生物體內傳遞信息的化學手段，信號從身體的一個地方傳遞到另一個地方。通常，循環系統被用來傳輸這些信息。激素在腺體中產生並釋放到循環系統中，然後作用於靶點。根據所產生的腺體的類型，激素分為內分泌和外分泌兩種類型。內分泌激素直接釋放到血液中，而外分泌激素則被釋放到導管中，通過擴散或循環傳播。有趣的是注意到只有很少量的激素就足以改變組織的整個代謝活動。激素中有特殊的受體，所以它不會作用於非靶細胞。大多數激素都是蛋白質，但根據濃度的不同有三種類型（肽、脂類和多胺）。
| 酶和激素的區別是什麼？•所有的酶都是蛋白質，但不是所有的激素。•酶分泌並作用於同一個地方，而激素的分泌和激活發生在不同的位置。•酶控制細胞的所有生化反應，而系統的某些生化反應是由激素控制的。•酶參與新陳代謝，而激素調節代謝活動。•酶是底物特異的，而激素是靶細胞、組織的特**，反應速率取決於許多因素，包括酶活性的濃度，而濃度在激素活性中並不總是重要的。•酶在反應後不會發生變化，可以再次使用，而激素在反應後退化。•抑制劑分子控制並降低酶活性，而抑制劑激素則抑制激素活性。 |
