pH值與酸度
酸度和pH是化學中兩個密切相關的術語。pH是實驗室中最常用的術語。它與酸度測量和鹼度測量有關。
酸度
不同的科學家用幾種方法來定義酸。Arrhenius將酸定義為在溶液中提供H3O+離子的物質。Br***ted-Lowry將鹼定義為可以接受質子的物質。路易斯酸的定義遠比上述兩種定義普遍。根據它，任何電子對供體都是一個鹼基。根據Arrhenius或Br***ted-Lowry的定義，一種化合物應該有一個氫，並有能力將其作為質子捐贈成酸。但根據劉易斯的說法，有些分子不含氫，但能起到酸的作用。例如，BCl3是一種路易斯酸，因為它可以接受一對電子。酒精可以是Br***ted-Lowry酸，因為它可以提供質子；然而，根據Lewis的說法，它將是一種鹼。不管上面的定義如何，我們通常把酸作為質子供體。酸有酸味。酸橙汁和醋是我們在家裡遇到的兩種酸。它們與產生水的鹼反應，並與金屬反應生成氫氣；因此，增加了金屬腐蝕速率。酸性是一種酸的狀態。這與酸的程度有關（強酸或弱酸）。
酸鹼度
pH是一種刻度，可以用來測量溶液的酸鹼度。量表有1到14之間的數字。pH7被視為中性值。據說純淨水的pH值是7。在pH標度中，代表1-6種酸。根據酸分解和產生質子的能力，酸可以分為兩類。像HCl，HNO3這樣的強酸在溶液中完全電離產生質子。像CH3COOH這樣的弱酸部分離解，產生更少的質子。一種pH值為1的酸被認為是非常強的，隨著pH值的增加，酸度降低。所以pH值大於7表示鹼度。隨著鹼度的增加，pH值也會增加，強鹼的pH值為14。
pH值是對數的。關於溶液中H+的濃度，可以寫如下。
pH=-log[H+]
在基本解中，不存在任何H+s。因此，在這種情況下，可以從-log[OH–]值pOH確定。
因為，pH+pOH=14
因此，也可以計算鹼性溶液的pH值。實驗室裡有pH計和pH紙，用來直接測量pH值。pH紙將給出近似的pH值，而pH計給出的數值比pH紙更精確。
| 酸度和酸鹼度有什麼區別？•pH測量溶液中的總[H+]，它是酸度的定量測量。酸度是溶液中酸性程度的一個定性指標。•隨著pH值的增加，酸度降低，反之亦然。•pH值還測量鹼度，而不僅僅是酸度。 |
