邁克爾·波特在他的暢銷書《競爭優勢：創造和維持卓越績效》中介紹並描述了價值鏈的企業管理概念。價值鏈的概念涉及企業經營活動的各個方面，可以結合供應鏈來研究。

供應鏈關註的是從供應商處採購商品和服務的過程，而價值鏈則研究透過一系列旨在為產品提供創造盈利價值的活動或過程，在不同的時間間隔內增加的價值。邁克爾·波特在他的書中從多個角度討論了價值鏈分析。然而，在開始理解價值鏈分析時，有幾個重要的組成部分需要註意。

關鍵要點

• 邁克爾·波特在《競爭優勢：創造和維持卓越績效》一書中介紹了價值鏈模型
• 價值鏈分析可以補充其他型別的企業管理效率分析。
• 星巴克是一家從價值鏈的角度分析的公司，因為咖啡豆採購到分銷以及從商店供應到顧客都有著巨大的附加值。

價值鏈基礎

一般來說，價值鏈業務活動通常分為初級活動和次級活動。主要活動與創造商品或服務直接相關。支援活動有助於提高產品的效率和工作效率，從而在同行中獲得更強大的競爭優勢。

綜合而言，企業和業務經理的目標是最大限度地提高利潤率，從而確保投入轉化為產出，當兩者結合起來時，產出具有更大的價值。毛利率是損益表上的一個度量指標，在該指標中，價值創造可以很容易確定。毛利率是指公司的總收入與銷售商品成本除以總收入的差額。毛利率越高，公司透過生產產品的商品組合產生的收益就越多。

繼續往下看損益表，營業利潤率有助於分析間接業務活動（如管理、研究、營銷和其他獨特費用）創造的價值。利潤率在價值鏈分析中可能不那麼重要，因為它關註的是公司的資本支出、稅收和投資活動，而這些在價值鏈和供應鏈中所起的作用較小。

廣義上講，一家公司相對於毛利率和營業利潤率所能創造的價值越大，它就越能為自己的底線創造價值，使資本支出、稅收和投資活動成為自己的孤立變數。波特的價值鏈分析有助於提供更深入的見解，以細分毛利率和營業利潤率的組成部分，同時也劃分出直接和間接評估的不同類別。

對於企業管理者來說，價值鏈分析通常與供應鏈分析以及其他關鍵績效指標和測量一樣重要。

星巴克

對星巴克（Starbucks）的分析有助於進一步闡明和理解價值鏈的概念。星巴克之旅始於1971年西雅圖的一家專賣店，從此成為世界上最知名的品牌之一。星巴克的使命是，根據其網站，“一次一個人，一杯一杯，一個鄰居，激發和培育人類精神。”

邁克爾·波特對價值鏈的分析為研究提供了以下視覺幫助。

星巴克的主要活動

波特的價值鏈分析討論了五個主要活動。

入境物流

星巴克的入境物流是指公司指定的咖啡買家從拉丁美洲、非洲和亞洲的生產商那裡挑選最優質的咖啡豆。在星巴克的情況下，綠色或未烤豆是直接從農場採購的星巴克買家。這些豆子被運到儲藏地點，然後進行烘烤和包裝。

透過星巴克專有的烘焙和包裝，豆子的價值得以增加，這有助於提高豆子的銷售價值。然後這些豆子被送到配送中心，其中一些是公司所有的，一些是由其他物流公司運營的。該公司不外包其採購，確保高品質的標準，從選擇咖啡豆的權利。

操作

星巴克在80多個市場開展業務，有的是公司直接擁有的商店，有的是特許商店(星巴克不遵循傳統的特許經營條款。）該公司在全球擁有32000多家分店。它還擁有多個品牌，包括Teavana、西雅圖最好的咖啡和Evolution Fresh。

根據其財務報告，該公司在其2020財年上半年的總凈收入中，81%來自其公司經營的商店，而特許商店佔11%。

出境物流

在星巴克的產品銷售中，很少或根本沒有中介機構。大多數產品在商店裡**。然而，儲存和分發到零售地點是很重要的。

市場營銷

星巴克在高品質的產品和高水平的****上的投資比在積極的市場營銷上要多。然而，在新產品釋出期間，公司以在商店周圍區域抽樣的形式開展基於需求的營銷活動。

服務

星巴克的目標是透過店內****建立客戶忠誠度。星巴克的標誌性零售目標一直是為顧客提供獨特的星巴克體驗。

服務培訓是價值鏈的一個關鍵組成部分，有助於使其產品與眾不同。當咖啡師為顧客**飲料時，創造了大量的價值。

星巴克的支援活動

波特概述了四種在價值鏈分析中很重要的支援活動。

基礎設施

這包括管理、財務、法律等部門，這些部門是維持公司門店運營所必需的。星巴克在其公司辦公室**了業務經理。它還設有店長在現場，幫助監督精心設計和令人愉快的商店，並輔以良好的****提供了專門的員工團隊在綠色圍裙。

人力資源管理

敬業的員工隊伍被認為是公司多年來成功和發展的關鍵因素。星巴克的員工是透過慷慨的福利和激勵來激勵的。這家公司以照顧員工而聞名，這是員工流動率低的一個關鍵原因，這意味著良好的人力資源管理。在工作文化的背景下，有許多針對員工的培訓計劃，使員工保持積極性和效率。

技術開發

星巴克以技術的使用而聞名，不僅在咖啡相關的過程中（確保口味和質量的一致性以及成本的節約），而且在與顧客的聯絡上也是如此。許多顧客使用星巴克商店作為臨時辦公室或會議場所，因為免費和無限的Wi-Fi。

星巴克已經推出了幾個平臺，顧客可以在這些平臺上提問、提出建議、公開發表意見和分享經驗。技術有助於實現這種反饋，特別是在獎勵計劃方面。

星巴克還使用蘋果公司的iBeacon系統，顧客可以透過星巴克的**應用程式訂購飲料，併在走進商店時收到準備就緒的通知。

採購

採購整合了供應鏈的各個方面。波特將採購視為一種支援活動。許多公司將為其所有採購交易制定廣泛的條款、要求和標準。然而，採購關係通常差異很大。星巴克處理自己咖啡豆的所有採購，這被視為其競爭優勢之一。

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星巴克價值鏈模型（SBUX）

底線

價值鏈分析的概念有助於企業管理者更好地識別有用和浪費的活動。透過超越效率分析的標準方法，同時尋求在業務度量中整合和捕獲價值鏈分析，涉眾可以獲得與運營流程相關的重要見解。

總的來說，價值鏈分析可以用來潛在地識別整個商業週期各個步驟中的價值提升機會，也可以提高利潤率效率。