結冰(icing)和結霜(frosting)的區別

結冰與結霜...

結冰與結霜

大多數人認為霜凍和結冰是用來描述同一事物的兩個不同術語。例如，在美國，許多人使用“結霜”而不是“結冰”。然而，在大多數歐洲國家，包括英國，單詞結冰是首選。這就是為什麼人們一直在爭論這兩者是否有區別，是否可以互換使用的原因之一。儘管如此，越來越多的專家同意他們之間確實存在一些重要的差異。

這不僅僅是語義學的問題。結冰和結霜確實不同。其一，據說它比後者更薄，外表也更光澤度。據說，結冰是一個更專業的術語。它就像糖果店的糖和牛奶混合在一起。

糖霜是更厚，通常蓬鬆的一層，像奶油。因此，最好用它來覆蓋蛋糕的外錶面。當糖霜被故意塗在蛋糕上的時候，這種混亂就出現了。它也作為一個頂部，或作為一個整體的外部塗層，提供了一個附加層蛋糕上蔓延。因此，糖霜可以堆積起來，而不是僅僅從蛋糕上滑落或脫落的糖霜。

就質地而言，磨砂通常保持柔軟。他們也有很多奶油，這就是為什麼人們經常得到這樣的想法，它的味道更好，很可能歸因於它的黃油味。積冰更為流動，但一旦變乾，就會顯得稀薄而堅硬。

糖霜可以用抹刀或小刀在蛋糕上堆成一個土堆，也可以放在裝飾袋裡，在頂部有一個小出口，讓糖霜倒出。後者通常出現在裝飾餅幹上。在結冰的情況下，管道方法是唯一可以使用的方法，因為它的流體一致性。用抹刀塗抹太難了，因為太容易脫落。

總而言之，如果你對單詞的定義不是很特別的話，可以交替使用糖霜或糖霜。這兩個詞的“正確”用法取決於你所在的位置。但在最技術意義上，它們的不同之處在於：

1.冰凌在性質上比霜凍更光滑。

2.霜比冰厚。

3.在美國，結霜是一個比較常用的術語，而在歐洲，結冰是一個完全相同的詞。

發表於 2021-06-23 00:47
閱讀 ( 16 )
分類：美食

你可能感興趣的文章

拉蒂默圖(latimer diagram)和霜凍圖(frost diagram)的區別

...準電極電位。拉蒂默圖(latimer diagram)和霜凍圖(frost diagram)的區別拉蒂默圖和霜圖在氧化還原反應中的氧化還原資訊的確定中具有重要意義。然而，拉蒂默圖和霜圖的關鍵區別在於拉蒂默圖總結了化學元素的標準電極電位，但霜...

發佈於 2020-10-16 21:05
閲讀 ( 43 )

雪(snow)和冰(ice)的區別

...球上的。這是雪和冰的主要區別之一。當大氣中的水汽結冰時，它就變成了雪，在地球上的冬天，它會自然地下降。雪是冰凍的大氣蒸汽。說到人工造雪，我們明白雪是不能人工形成的，以達到和真正的雪相似的效果。這是雪...

發佈於 2020-10-23 02:55
閲讀 ( 51 )

水(water)和冰(ice)的區別

...是水的固體形式。當我們稱水低於0攝氏度時，它就開始結冰。冰要麼是透明的，要麼是稍微不透明的。然而，有時它的顏色取決於它所含的雜質。此外，該化合物具有有序規則的晶體結構。圖02：水面上的浮冰氫鍵對於在冰中...

發佈於 2020-10-26 16:29
閲讀 ( 46 )

奶油奶油(buttercream)和皇家糖衣(royal icing)的區別

奶油奶油(buttercream)和皇家糖衣(royal icing)的區別奶油奶油和皇家糖霜是兩種常用於蛋糕裝飾的冰。奶油奶油和皇家糖霜的主要區別在於它們的質地和稠度：奶油奶油奶油光滑柔軟，而皇家糖霜則堅硬而堅硬。一致性的差異也...

發佈於 2020-10-26 23:26
閲讀 ( 54 )

結霜(frosting)和結冰(icing)的區別

結霜vs結冰結霜和結冰的區別主要在於覆冰層的厚度。糖霜和糖霜是兩個不同國家使用不同的詞，儘管他們之間沒有太大的區別。在美國被稱為霜凍的東西在英國被稱為糖霜。他們之間當然有一個重要的區別。糖霜比霜更薄...

發佈於 2020-11-04 16:18
閲讀 ( 45 )

鬆餅(muffin)和紙杯蛋糕(cupcakes)的區別

...、砂糖、蛋糕粉、發酵粉、鹽、雞蛋、香草精。 •結霜/結冰： •鬆餅不使用糖霜或糖霜。 •紙杯蛋糕通常用糖霜和糖霜裝飾。 •配方： •鬆餅在**過程中使用麵包配方。 •紙杯蛋糕使用蛋糕配方**。這是鬆餅和紙杯蛋糕的主...

發佈於 2020-11-05 15:16
閲讀 ( 58 )

這就是冰凍湖的聲音

...劈啪聲。幸運的是，我的一個朋友在鄉下長大，就在冬天結冰的湖邊。他很快向我們城市居民解釋了噪音是什麼：結冰的湖面上的冰在移動。這個解釋使我們興奮得跳上跳下。相信我，我的朋友們。這是你能聽到的最酷的聲音...

發佈於 2021-05-09 10:54
閲讀 ( 40 )

如何在冬天的道路上生存致命的黑冰

...，包括：雪在白天融化，使道路變得潮濕，然後在晚上又結冰成透明的冰。在氣溫下降和凍結之前，雨水會弄濕道路並形成水坑。當空氣中的水分凝結形成霧或露水，然後在路上凍結。要使其形成，路面必須在32華氏度或以下。...

發佈於 2021-05-15 10:18
閲讀 ( 44 )

在擋風玻璃上鋪上布或紙板以防結霜

...玻璃上。然後用雨刷將材料固定到位。這樣可以防止凝結和結霜一夜之間進入擋風玻璃，也可以防止雨刷凍結到玻璃上。布可以在較低的溫度下工作，但是如果你所在的地區溫度很低，紙板是更好的選擇，而且不會凍在玻璃上。...

發佈於 2021-05-19 16:35
閲讀 ( 40 )

陶瓷(ceramic)和瓷器(porcelain)的區別

...外觀也比陶瓷稍白細膩。瓷器比陶瓷更緻密，不易受潮和結霜。在抗染色方面也有優勢。在寒冷的天氣裡，瓷磚開裂的可能性較小。瓷磚比瓷磚多孔。 “瓷器”一詞來源於古老的義大利語單詞Porcelland，意思是半透明的錶面“陶...

發佈於 2021-06-23 10:58
閲讀 ( 51 )