長鰭金槍魚(albacore)和金槍魚(tuna)的區別
長鰭金槍魚vs金槍魚
金槍魚是當今最受歡迎的食物之一。這不僅僅是因為它的味道，更可能是因為它的健康好處。然而，金槍魚有很多種，它們是：藍鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚、黑鰭金槍魚和長鰭金槍魚。後者被稱為白肉。事實上，這是七種金槍魚中唯一一種被譽為真正的白肉。在雜貨店，它也可以標記為“花式白”或簡單的“白金槍魚”，這可能就是為什麼它比普通金槍魚更貴的原因。
長鰭金槍魚被稱為美國僅次於黃鰭金槍魚的第二大商業捕撈。這種魚通常來自東太平洋海域。在這方面，普通金槍魚通常來自黃鰭金槍魚，因為這一大捕獲。
此外，這也是為什麼黃鰭金槍魚和長鰭金槍魚是在海鮮餐廳和壽司店很容易買到的兩種金槍魚的原因。在這些食物點，長鰭金槍魚通常作為壽司或生魚片準備，尤其是在日本餐館。
與普通金槍魚不同，長鰭金槍魚還含有更多的歐米伽3脂肪酸。這使得它成為一種健康的食物選擇，對心臟有好處，甚至可以對抗某些型別的癌症。這些脂肪酸實際上增加了產品的總脂肪含量和熱量值。這一點也不壞，因為如前所述，這是一種很好的脂肪。
與其他人的說法相反，FDA最近的一項發現顯示，長鰭金槍魚的汞含量很低。儘管如此，並非所有的長鰭金槍魚都是一樣的。這意味著一些罐裝的白楊更健康，而有些可能不是那麼健康。這樣做的原因在於捕撈時對魚的處理、包裝以及金槍魚本身的大小。新增其他填料，如大豆，水和蔬菜肉湯可能會降低整個味道的長鰭金槍魚。關於魚的大小，據說釣較小的長鰭金槍魚比釣較大的魚味道更好。
總而言之：
與普通金槍魚相比，長鰭金槍魚具有非金屬和非魚的味道。據說它有最輕的肉，更不用說，周圍最溫和的金槍魚味道。
長鰭金槍魚的價格比普通金槍魚高
長鰭金槍魚比普通金槍魚含有更多的脂肪和熱量。
根據FDA最近的一份報告，在適度的情況下，長鰭金槍魚的汞含量低於其他金槍魚產品。
5.長鰭金槍魚是金槍魚的一種特殊型別，而金槍魚是一個更一般的術語，有許多亞型，如藍鰭金槍魚和黃鰭金槍魚等。
- 發表於 2021-06-23 07:39
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