长鳍金枪鱼(albacore)和金枪鱼(tuna)的区别
长鳍金枪鱼vs金枪鱼
金枪鱼是当今最受欢迎的食物之一。这不仅仅是因为它的味道，更可能是因为它的健康好处。然而，金枪鱼有很多种，它们是：蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼、黑鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼。后者被称为白肉。事实上，这是七种金枪鱼中唯一一种被誉为真正的白肉。在杂货店，它也可以标记为“花式白”或简单的“白金枪鱼”，这可能就是为什么它比普通金枪鱼更贵的原因。
长鳍金枪鱼被称为美国仅次于黄鳍金枪鱼的第二大商业捕捞。这种鱼通常来自东太平洋海域。在这方面，普通金枪鱼通常来自黄鳍金枪鱼，因为这一大捕获。
此外，这也是为什么黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼是在海鲜餐厅和寿司店很容易买到的两种金枪鱼的原因。在这些食物点，长鳍金枪鱼通常作为寿司或生鱼片准备，尤其是在日本餐馆。
与普通金枪鱼不同，长鳍金枪鱼还含有更多的欧米伽3脂肪酸。这使得它成为一种健康的食物选择，对心脏有好处，甚至可以对抗某些类型的癌症。这些脂肪酸实际上增加了产品的总脂肪含量和热量值。这一点也不坏，因为如前所述，这是一种很好的脂肪。
与其他人的说法相反，FDA最近的一项发现显示，长鳍金枪鱼的汞含量很低。尽管如此，并非所有的长鳍金枪鱼都是一样的。这意味着一些罐装的白杨更健康，而有些可能不是那么健康。这样做的原因在于捕捞时对鱼的处理、包装以及金枪鱼本身的大小。添加其他填料，如大豆，水和蔬菜肉汤可能会降低整个味道的长鳍金枪鱼。关于鱼的大小，据说钓较小的长鳍金枪鱼比钓较大的鱼味道更好。
总而言之：
与普通金枪鱼相比，长鳍金枪鱼具有非金属和非鱼的味道。据说它有最轻的肉，更不用说，周围最温和的金枪鱼味道。
长鳍金枪鱼的价格比普通金枪鱼高
长鳍金枪鱼比普通金枪鱼含有更多的脂肪和热量。
根据FDA最近的一份报告，在适度的情况下，长鳍金枪鱼的汞含量低于其他金枪鱼产品。
5.长鳍金枪鱼是金枪鱼的一种特殊类型，而金枪鱼是一个更一般的术语，有许多亚型，如蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼等。
- 发表于 2021-06-23 07:39
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- 分类：美食
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