碎番茄粒(pico de gallo)和薩爾薩(salsa)的區別
皮科德加洛vs薩爾薩
墨西哥菜風味濃鬱，各種香料和配料都是墨西哥本地的。它是非常獨特的，併在全世界都知道，因為它獨特的混合本地和歐洲成分，已演變自16世紀。
它富含香料，如；牛至、可可、香菜、肉桂、肩胛骨、大蒜、洋蔥和辣椒是墨西哥沙司或薩爾薩中非常常見的配料。薩爾薩是一種以番茄為原料的辣醬，在墨西哥和其他中美洲國家很常見。
它被用作蘸料，最初是用磨石或研缽和杵製成的。今天，攪拌機是用來做它的。莎莎舞有很多種型別；其中一些是：
沙沙醬或紅沙司，用煮熟的西紅柿、辣椒、洋蔥、大蒜和芫荽葉製成。沙沙醬或綠沙司，用煮熟的西紅柿製成，西紅柿家族的西紅柿，但呈球形，綠色有殼。沙沙黑沙司或黑沙司，用乾辣椒、油和大蒜製成。沙沙塔奎拉或塔可沙司，由番茄醬和莫拉塔辣椒製成。鱷梨醬，以鱷梨為主要原料製成，較稠，用作蘸醬。沙司醬或生沙司，也被稱為沙司醬或切碎沙司。薩爾薩墨西哥或墨西哥醬，薩爾薩弗雷斯卡或新鮮醬，薩爾薩班德拉或旗醬，和皮科加洛或雞嘴。
picodegallo是用新鮮的生西紅柿、酸橙汁、辣椒、洋蔥、香菜葉和其他粗切碎的原料製成的。它有較少的液體，可作為餡料玉米捲和法吉塔。
“Pico”來自“picar”這個詞，意思是“剁碎或切碎”和“咬、刺或啄”，“Gallo”或“rooster”是墨西哥文化中“macho”的一個隱喻，表現為一個男人抵抗辣椒辣燙的能力。
不過，picodegallo並不一定含有辣椒。有不同的成分，可以製成皮果醬，其中包括水果，如；芒果、西瓜、橘子、黃瓜、鱷梨和木瓜。這些被當作零食，在校外**。
薩爾薩舞不僅在中美洲和拉丁美洲很受歡迎，而且在全世界也很受歡迎。它增強了任何用它準備的食物，它使吃各種各樣的成分和口味的獨特體驗。
總結：
1.“Salsa”的意思是“醬汁或蘸醬”，而Pico de Gallo是Salsa的一種。2.大多數Salsa是用西紅柿和辣椒混合或壓碎製成的，而Pico de Gallo可以用各種粗切碎的配料製成。3.雖然大多數Salsa有充足的液體，薩爾薩通常用來蘸魚、肉和其他食物，但由於它很厚，也可以用來做玉米餅和法吉塔餅的餡料。
- 發表於 2021-06-23 15:05
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