碎番茄粒(pico de gallo)和萨尔萨(salsa)的区别
皮科德加洛vs萨尔萨
墨西哥菜风味浓郁，各种香料和配料都是墨西哥本地的。它是非常独特的，并在全世界都知道，因为它独特的混合本地和欧洲成分，已演变自16世纪。
它富含香料，如；牛至、可可、香菜、肉桂、肩胛骨、大蒜、洋葱和辣椒是墨西哥沙司或萨尔萨中非常常见的配料。萨尔萨是一种以番茄为原料的辣酱，在墨西哥和其他中美洲国家很常见。
它被用作蘸料，最初是用磨石或研钵和杵制成的。今天，搅拌机是用来做它的。莎莎舞有很多种类型；其中一些是：
沙沙酱或红沙司，用煮熟的西红柿、辣椒、洋葱、大蒜和芫荽叶制成。沙沙酱或绿沙司，用煮熟的西红柿制成，西红柿家族的西红柿，但呈球形，绿色有壳。沙沙黑沙司或黑沙司，用干辣椒、油和大蒜制成。沙沙塔奎拉或塔可沙司，由番茄酱和莫拉塔辣椒制成。鳄梨酱，以鳄梨为主要原料制成，较稠，用作蘸酱。沙司酱或生沙司，也被称为沙司酱或切碎沙司。萨尔萨墨西哥或墨西哥酱，萨尔萨弗雷斯卡或新鲜酱，萨尔萨班德拉或旗酱，和皮科加洛或鸡嘴。
picodegallo是用新鲜的生西红柿、酸橙汁、辣椒、洋葱、香菜叶和其他粗切碎的原料制成的。它有较少的液体，可作为馅料玉米卷和法吉塔。
“Pico”来自“picar”这个词，意思是“剁碎或切碎”和“咬、刺或啄”，“Gallo”或“rooster”是墨西哥文化中“macho”的一个隐喻，表现为一个男人抵抗辣椒辣烫的能力。
不过，picodegallo并不一定含有辣椒。有不同的成分，可以制成皮果酱，其中包括水果，如；芒果、西瓜、橘子、黄瓜、鳄梨和木瓜。这些被当作零食，在校外**。
萨尔萨舞不仅在中美洲和拉丁美洲很受欢迎，而且在全世界也很受欢迎。它增强了任何用它准备的食物，它使吃各种各样的成分和口味的独特体验。
总结：
1.“Salsa”的意思是“酱汁或蘸酱”，而Pico de Gallo是Salsa的一种。2.大多数Salsa是用西红柿和辣椒混合或压碎制成的，而Pico de Gallo可以用各种粗切碎的配料制成。3.虽然大多数Salsa有充足的液体，萨尔萨通常用来蘸鱼、肉和其他食物，但由于它很厚，也可以用来做玉米饼和法吉塔饼的馅料。
- 发表于 2021-06-23 15:05
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- 分类：美食
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