羊肉(mutton)和羔羊(lamb)的區別
羊肉vs羊肉
羊肉和羔羊都是綿羊，但有顯著差異。羊肉和羊肉的區別主要是根據年齡。
羔羊是一歲以下的羊，肉是從屠宰4到12個月大的羊中獲取的。從一歲以上的綿羊身上獲得的肉被稱為羊肉。這意味著嫩肉是羊肉，老羊的肉是羊肉。
羊肉的味道比羊肉濃。此外，羊肉比羊肉更硬。雖然羊肉質地堅硬，但肉質細嫩。不像羊肉，羊肉沒有嫩肉。羊肉也含有更多的堅定，白色脂肪。
羊肉有粉色到深紅色，而羊肉有深紅色。此外，羊肉比羊肉含有更多的脂肪。與羊肉相比，羊肉含水量很小。
羊羔肉分為三種：前腰、裡脊和後腰。前軀包括脖子、前腿、肋骨到肩胛骨和肩膀的肉。後腰是臀部和後腿的肉。裡脊是排骨的肉。另一個區別是羔羊的骨頭是粉紅色的，羊肉的骨頭是白色的。白色的薄皮覆蓋著羔羊，粉色的薄皮覆蓋著羊肉。羊肉骨關節呈鋸齒狀，羊肉骨關節光滑。
總結：
1.羔羊是指一歲以下的綿羊，其肉來自屠宰4至12個月大的綿羊。從一歲以上的綿羊身上獲取的肉被稱為羊肉。2.羊肉的風味比羊肉強。3.羊肉的顏色為粉紅色至深紅色，而羊肉的顏色為深紅色。4.羊肉與羊肉不同，羊肉沒有嫩肉。羊肉中還含有較硬的白色脂肪。5.羊肉的骨頭呈粉紅色，羊肉的骨頭呈白色。白色的薄皮覆蓋著羔羊，粉色的薄皮覆蓋著羊肉。
- 發表於 2021-06-23 20:00
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