印度薄餅(naan)和庫爾查(kulcha)的區別
印度以其根深蒂固的文化而聞名，其中也包括傳統美食，主要是香料。然而，其他幾種食物在印度也很常見，比如納安和庫爾查。兩者在印度傳統節日和場合都很常見，但在世界範圍內也有。儘管它們看起來很相似，而且很難區分，但它們在所用的原料和烹飪過程上是不同的。
什麼是印度薄餅(naan)？
這是一種用木炭做的粘土做的扁平麵包，通常被稱為烤箱或烤箱。它起源於印度，由發酵小麥粉、牛奶、酸奶和酵母製成。烹調過程包括首先將發酵劑和鹽混合，然後揉成麵團。然後將麵團切成小球，然後送入烤箱。它可以用奈及利亞種子調味。
什麼是庫爾查(kulcha)？
這是用印度流行的麥達做的扁平麵包。在**kulcha的過程中，將香料和土豆泥與麵團混合，然後製成球，放入烤箱或烤箱。Kulcha是用發酵粉而不是酵母發酵的。
納安與庫爾查的相似之處
- 這兩種都是源自印度的扁平麵包
- 兩者都是在烤箱裡或是在涼臺上烤的
納安和庫爾查的區別
- 成分
納安可能是餡的，也可能是素的，而庫爾恰是用土豆泥和麵團混合而成的。
- 發酵劑
乃縵用酵母發酵。另一方面，kulcha用發酵粉發酵。
- 基礎麵粉
乃縵是用小麥粉做的，苦瓜是用麥田做的。
naan與kulcha：比較表
總結 - 納西族(of naan) vs. 庫爾查(kulcha)
納西和庫爾恰都是全世界都喜歡的美食。兩者的區別在於土豆泥、香料和發酵劑等配料。如果你從來沒有嘗試過其中任何一種，你絕對應該。
- 發表於 2021-06-26 04:00
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- 分類：美食
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