印度薄餅(naan)和帕拉塔(paratha)的區別
納安vs帕拉塔
Naan是發酵扁平麵包的總稱，在世界各地非常流行，特別是在印度。Naan由白麵粉製成，被認為是一種“無酵母”的印度麵包。它通常在石頭烤箱或塔瓦烤制，熱上桌，塗上黃油或酥油。
帕拉塔也是一種扁平麵包，但它是由全麥麵粉製成的。這種麵包是用平底鍋或印度平底鍋煎出來的。它通常填充有蔬菜和香料，是印度菜餚中最受歡迎的搭配。據信它最早起源於橫跨印度北部和巴基斯坦的旁遮普地區。
納安早就成為一種受歡迎的早餐食品，許多不同的品種都改善了它的風味，並使它隨著時間的推移變得更開胃。麵團揉好，然後放在一邊，再放幾個小時，然後再起來。麵團也可以填充農產品（葡萄乾，土豆和堅果），香料和肉類，這取決於麵包師的喜好。發酵粉是酵母的替代品，在某些情況下，酸奶被新增以提供更多的體積和厚度的麵包。
paratha這個詞是“parat”和“atta”兩個詞的結合體，意為熟面層。酥油和食用油有時與麵團混合，使麵團的質地更薄。它可以原樣食用，也可以蘸著世界各地不同菜餚中常見的任何醬汁食用。它也經常被捲成一個管和吃茶或其他類似的飲料。它的外形有圓形、方形和三角形。
與其他種類麵包相比，naan麵包的一個大區別是它的“脂肪含量”。如果你新陳代謝良好，那麼這個麵包是一個好的方式開始你的一天和理想的能源，為你的日常活動。對身材非常嚴格的人，仍然可以吃那安麵包，但他們在吃這種美味的食物時，應該給自己定一個限度。
帕拉塔在其他國家也很受歡迎，如新加坡、緬甸和馬來西亞。通常作為甜點，這些麵包的一些變化，如片狀“Htat ta ya”（百層）是非常棘手的，因為在他們的準備過程中涉及到分層順序。因為parathas是一種可以刷、折、捲的麵包，所以它是一種需要時間來準備的麵包。
雖然這兩種扁平麵包有相似之處，但最大的區別在於**扁平麵包所用的麵粉以及烘烤時所需的準備工作。即便如此，這兩種麵包都非常受歡迎，非常美味。任何有機會品嘗它們的人肯定會渴望更多。
總結：
1.Naan由白麵粉製成，而傘形甘藍是全麥麵粉製成。2.新增酸奶，使其體積和厚度更大。另一方面，帕拉塔是柔軟和片狀的。3.Naan是在石頭烤箱或塔瓦上烘烤而不使用食用油。另一方面，帕拉塔在烤時使用食用油。
- 發表於 2021-06-23 15:33
- 閱讀 ( 71 )
- 分類：美食
你可能感興趣的文章
燒烤(barbecue)和坦多爾(tandoor)的區別
...用於烹調印度和阿拉伯食物。像tandoori naan、tandoori lachcha paratha、tandoori roti這樣的扁平面包，以及tandoori雞肉、雞肉tikka和kalmi kababs等小吃都是用tandoors烹飪的。然而，有不同的方法來準備這些不同的菜餚：肉是用長串的叉子烹調...
片狀千斤頂(flapjacks)和烙餅(pancakes)的區別
...不同的配料。克爾佩、帕拉辛克（中歐和東歐）、多薩（印度）和塞拉比（印度尼西亞）就是其中的一些例子。事實上，歷史學家認為煎餅是最早和最廣泛的穀類食品之一。 片狀千斤頂(flapjacks)和烙餅(pancakes)的區別 Flapjacks是指...
培根(bacon)和潘塞塔(pancetta)的區別
...的使用方法非常相似，主要是在湯和醬汁中作為調味劑。薄餅主要用作裝飾物。 培根(bacon)和潘塞塔(pancetta)的區別 培根和培根（又稱義大利培根）沒有太大區別。 •準備： •培根是透過把動物的側面拿來，然後吸菸製成的。 ...
南印度菜(southern indian food)和北印度食物(northern indian food)的區別
南印度食品vs北印度食品 印度是一個多元化的國家，不同地區的語言、文化、傳統、食物等各不相同。讓我們看看南印度食物和北印度食物之間的一些區別。 小麥是印度北部的主食，而大米是印度南部的主食。北印度食物受到...
印度薄餅(naan)和旋轉(roti)的區別
納安vs羅蒂 Naan和roti是印度傳統扁平麵包的兩個品種。他們在一些方面有所不同，但都是印度主食的一部分。羅蒂，通常被稱為查帕蒂，是印度人的基本食物。一天可以吃三次。早餐可以和蔬菜一起吃，午餐可以和豆莢或豆類...
敷料(dressing)和填料(stuffing)的區別
...調裡面的餡料。例如，在中餐中，餃子是先餡後蒸的。在印度的食譜中，有很多種填充麵包（帕拉塔麵包、納安麵包）是用煎鍋或烤箱用油烹調而成的。 總結： 1.餡料是在被餡物體的體內煮熟的；然而，調味汁首先在鍋裡煮，...
烏爾都語(urdu)和旁遮普語(punjabi)的區別
...旁遮普語的文字，但會發現很難聽懂文字。 旁遮普語是印度-雅利安語，有沙赫穆克語和古爾穆克語兩種文字。這種語言主要在印度西北部和巴基斯坦的一些地區使用。旁遮普語是旁遮普州的官方語言。這是巴基斯坦旁遮普省第...
印度教占星術(hindu astrology)和西方占星術(western astrology)的區別
...的季節波動（Marshack，Alexander，1972） 原產地差異 吠陀或印度教文化是世界上最古老的文化之一，可以追溯到3000年前，基督誕生之前。吠陀占星術（Jyotish）是吠陀文化的一個組成部分，在印度已經實踐了幾千年。吠陀有六種成...
印度教的(hindu)和佛教禪修(buddhist meditation)的區別
...走向某種神聖的力量。 關於冥想的一些最早的參考是在印度大約公元前5000年的梨俱吠陀中發現的。在公元前6世紀到5世紀之間，冥想在佛教和耆那教中發展起來，隨後是***蘇菲教派（Lating 2002）。猶太教的《托拉》（Verman，1997...
印度薄餅(naan)和庫爾查(kulcha)的區別
印度以其根深蒂固的文化而聞名，其中也包括傳統美食，主要是香料。然而，其他幾種食物在印度也很常見，比如納安和庫爾查。兩者在印度傳統節日和場合都很常見，但在世界範圍內也有。儘管它們看起來很相似，而且很難區...
0 篇文章
