餅乾(cookies)和餅乾(biscuits)的區別

主要區別

餅乾和餅乾的主要區別在於，餅乾指的是扁平的甜點和烘烤的物品，而餅乾是指麵粉烘焙的食品。

餅乾(cookies) vs. 餅乾(biscuits)

曲奇這個詞在美式英語中主要使用。餅乾一詞在英國英語中使用。餅乾又重又粗糙。餅乾有點軟，脆，厚。餅乾的味道很甜。餅乾要麼甜，要麼香。餅乾富含脂肪和纖維。餅乾不富含纖維，脂肪也較少。餅乾是又大又厚的烤蛋糕。餅乾是小而薄的烘焙產品。曲奇很重，由於含有大量的糖，所以熱量也更多。餅乾是較輕的產品，熱量較少。餅乾麵糊一起烘烤，烘烤後切成小塊。餅乾經過適當形狀後單獨烘烤。

餅乾是把麵糊放在烤盤上做成的。餅乾是用麵包片上的擀麵團切開製成的。曲奇是用不含任何酵母的甜麵糰做成的。餅乾加入蘇打粉和發酵粉，然後在烤箱中烘烤。餅乾的混合物只煮一次。餅乾的混合物要煮兩次。餅乾裡有大量的堅果、巧克力片或脆餅乾。餅乾很少是奢侈的，它們的食譜成分都是自己做的。

餅乾又溼又軟。餅乾又幹又脆。然而，在一些國家，餅乾被稱為咀嚼性更強的食物，餅乾指的是酥脆的餅乾。餅乾在喝茶的時候被用作零食，而餅乾也可以作為早餐的原料，上面加上雞蛋或乳酪。餅乾和北美的蛋糕很相似。餅乾和北美的烤餅很相似。餅乾裡很少有奶油。但有些餅乾是透過填充奶油或巧克力來附著的。

比較圖

曲奇餅	餅乾
甜甜的烤蛋糕叫餅乾	一種叫餅乾的乾麵包
品味
一般都很甜	香薄荷
含糖量
多加糖	含糖量少
麵糰質量
軟麵糰	硬麵團
紋理
重、粗、脆	厚實的
伴隨
冰淇淋、牛奶、巧克力和甜點	果醬、黃油和乳酪
重量
有點重又密	打火機和絨毛
揮霍
巧克力片、堅果、燕麥、焦糖、大塊等	糖和黃油
脂肪
70%	50%

什麼是餅乾(cookies)？

cookie這個詞是美式英語中的一個詞，來源於“koekje”的意思是“小蛋糕”。餅乾在烘烤過程中需要更多的時間。曲奇是由厚厚的麵糊組成的，由堅果、燕麥、樹脂、杏仁、焦糖、大塊和巧克力片組成。有時餅乾也會塞滿奶油來增加味道。餅乾是以麵粉為基礎的烘焙食品。它的混合物由雞蛋、麵粉、糖和油組成。

曲奇這個詞主要在北美使用。然而，在英國和其他英聯邦國家，餅乾也被稱為餅乾。餅乾是自制的食譜，也可以在小麵包店**。餅乾與茶、咖啡、牛奶等不同的飲料搭配使用。根據不同的配方和不同的配料，餅乾有不同的種類。各種曲奇是根據形狀和成分來命名的。例如：巧克力曲奇、堅果曲奇、棒棒曲奇。厚餅乾麵糊在烤箱裡烘烤直到它變脆變軟。這種餅乾的質地在美國和英國是不同的。在英國，餅乾是潮溼的，柔軟的，壓扁的。在北美，餅乾又幹又脆。

餅乾的外表很少裝飾。有時在蘇格蘭，曲奇這個詞用來形容普通的麵包。用來儲存餅乾的容器通常被稱為“餅乾罐”。餅乾在平底鍋上烘烤，烘烤後再切。它不是單獨烘烤的。曲奇形狀像一個小的，扁平的，酥脆的烤蛋糕。它也可以說餅乾是一小塊的蛋糕糊。曲奇需要更多的時間來烘烤，因為它含有密集的成分和厚重的麵糊。它們含有更多的脂肪和纖維。

什麼是餅乾(the biscuits)？

餅乾這個詞來源於拉丁語單詞bis意思是“兩次”，“coquere”意思是“熟的”。這就是為什麼餅乾意思是“兩次煮好的”。餅乾這個詞在英國英語中主要使用。因為餅乾意味著兩次烘烤，它比餅乾堅硬得多。通常，一塊餅乾的尺寸較小，有時兩塊餅乾會附著在任何一塊銼上，如香草奶油、草莓奶油、巧克力等。有些餅乾用巧克力做的很奢侈，或者可以在上面撒上糖霜。餅乾通常和茶一起吃。把餅乾浸在茶裡可以提高餅乾的味道。

餅乾用於烘焙產品或麵粉食品。餅乾常用作零食，尤其是茶。餅乾這個詞本身有兩種含義。根據英國英語的說法，餅乾是烤的，小，脆，脆，甜。雖然在北美等其他英語國家，餅乾在美國也被稱為脆餅乾，但餅乾這個詞是用來指小的有香味的蛋糕，它類似於烤餅。

在其他英聯邦國家，餅乾的味道不是甜就是香。消化餅乾、濃茶餅乾、黃油酥餅乾、咖啡時間和霍布諾麵包都是甜餅乾的例子。那些味道鮮美的餅乾通常被稱為餅乾，人們通常把它們和乳酪一起吃。一些配料，如乳酪，***和洋蔥籽也被新增到美味餅乾中，以提高其口味。在英國，餅乾是甜食，上面撒上奶油、巧克力和果醬等甜食，白天或晚上也可以和一杯茶一起作為零食。但在美國，餅乾被當作麵包吃，上面加雞蛋當早餐吃。