鬆餅(muffin)和紙杯蛋糕(cupcake)的區別
鬆餅的主要區別(main difference muffin) vs. 紙杯蛋糕(cupcake)
我們都喜歡鬆餅和紙杯蛋糕。咬一口後，我們可以猜出哪個是哪個，但除此之外，我們大多數人完全不知道鬆餅和紙杯蛋糕的區別。鬆餅和紙杯蛋糕的主要區別在於，鬆餅是一種微型速食麵包，而紙杯蛋糕是一種微型蛋糕。
什麼是鬆餅(a muffin)？
鬆餅是一種微型速食麵包。鬆餅通常由麵粉、雞蛋、黃油、糖和牛奶製成。鬆餅不是用蛋糕粉做的，而是用萬能麵粉做的。通用麵粉也可以用全麥麵粉代替。麵粉的這種差異使鬆餅的質地稍密。麵糊中使用的黃油有時也用植物油代替。
鬆餅中可以加入各種配料，如巧克力片、乾果、堅果、太妃糖等。鬆餅可以是甜的，也可以是香的。它們也被認為比紙杯蛋糕更健康。這就是為什麼他們有時吃早餐。
另一個不同之處在於他們的準備。做鬆餅比做紙杯蛋糕簡單易行。鬆餅麵糊只是打了一會兒，這有助於它保持塊狀。鬆餅和紙杯蛋糕之間另一個更容易註意到的區別是它們的糖霜。鬆餅一般不加糖霜。
什麼是紙杯蛋糕(a cupcake)？
紙杯蛋糕是微型蛋糕。它只是簡單地烘烤和服務於個別部分。所以蛋糕糊和紙杯蛋糕糊沒有區別。這種麵糊用的是蛋糕粉、糖和黃油。紙杯蛋糕質地柔軟光滑是由於蛋糕粉的緣故。紙杯蛋糕味道總是甜的。它們有不同的口味和型別。香草，巧克力，紅絲絨，雪紡，海綿，磅等是一些例子。
紙杯蛋糕也有糖霜和冰，就像大蛋糕一樣。其他蛋糕裝飾，如灑水器也可以用來裝飾紙杯蛋糕。紙杯蛋糕通常作為零食或甜點食用。
另一個不同之處是，紙杯蛋糕比鬆餅的攪拌時間更長。配料的混合使麵糊呈絲滑狀。
鬆餅(muffin)和紙杯蛋糕(cupcake)的區別
蛋糕(cake) vs. 麵包(bread)
鬆餅是一種微型速食麵包。
紙杯蛋糕是一個微型蛋糕。
麵粉
鬆餅是用萬能麵粉做的。
紙杯蛋糕是用蛋糕粉做的。
結霜
鬆餅一般不結霜。
紙杯蛋糕通常有糖霜。
甜蜜
鬆餅可以是甜的也可以是香的。
紙杯蛋糕總是甜的。
營養物
鬆餅被認為比紙杯蛋糕更健康。
紙杯蛋糕不如鬆餅健康。
服務
鬆餅可以在早餐或點心或甜點。
Cupcakes can be served as snacks or desserts.
Image Courtesy:
“Cupcakes in a box” by Nate Steiner (Public Domain) via Flickr
“更多鬆餅”由[電子郵件保護]（抄送2.0）透過Flickr
- 發表於 2021-06-27 19:53
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- 分類：生活方式
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