用鱷梨代替黃油來減少烘焙食品中的脂肪
如果你在註意脂肪的攝入，或者只是喜歡清淡的烘焙食物，這裡有一種方法可以讓你的蛋糕吃起來：當你開啟攪拌器時，用鱷梨代替黃油。你可以將鬆餅、蛋糕或紙杯蛋糕中的飽和脂肪量減少近一半，雖然食物肯定會更清淡，但仍然會美味豐富。
我們已經在很多地方看到過這個提示，但是Kitchn的人解釋瞭如何很好地應用替代：
你可以按1:1的比例用鱷梨代替黃油，但因為它的融化方式不同，所以它不會像以前那樣覆蓋你的乾原料。你需要增加你的濕成分一點來補償。在我的廚房裡，我只是用鱷梨代替一半的黃油。
你需要把你的鱷梨搗得非常好，以使它盡可能光滑，但除此之外，你不需要改變太多的食譜或烹飪過程。Kitchn指出，如果你想要100%的替代品，可能需要將烤箱溫度降低25度左右，以防止過度褐變。不要過火你需要脂肪在你的飲食，但即使如此，如果你正在尋找一個偉大的方法，使這些鬆餅更健康一點，這是一個偉大的方法來做到這一點。
烘焙小貼士：你知道用鱷梨代替黃油嗎廚房
- 發表於 2021-05-26 03:14
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