主要區別
鬆餅和紙杯蛋糕的主要區別在於，鬆餅是不加糖霜的烤麵包蛋糕，而紙杯蛋糕是一種小的甜奶油蛋糕。
鬆餅(muffin) vs. 紙杯蛋糕(cupcake)
鬆餅是一種發酵的麵包蛋糕。紙杯蛋糕是一個人吃的，小奶油蛋糕。鬆餅的形狀從蘑菇狀到圓頂狀。紙杯蛋糕有一個平頂。鬆餅有一個堅硬的多孔結構，而紙杯蛋糕有輕碎屑。鬆餅的味道又甜又鹹。紙杯蛋糕的味道很甜。鬆餅不加配料。有時它有一層薄薄的糖漿。紙杯蛋糕配奶油糖霜。
鬆餅的麵糊很厚，不均勻，混合時間很短。紙杯蛋糕麵糊又滑又薄。鬆餅食譜中含有更多的小麥粉和更少的糖和黃油；另一方面，紙杯蛋糕麵糊用更少的小麥粉和更多的雞蛋和糖。鬆餅的脂肪含量比紙杯蛋糕少。鬆餅有益健康。紙杯蛋糕保持較少的健康益處。鬆餅在較高的溫度下能很好地烘烤，但由於蛋糕質地柔軟，溫度較低。與紙杯蛋糕相比，鬆餅提供的熱量更少。
比較圖
什麼是鬆餅(muffin)？
鬆餅是起源於美國的快速麵包蛋糕。鬆餅食譜出現在19世紀和20世紀的美國食譜中。鬆餅的配方包括麵粉、糖、鹽、雞蛋、發酵劑、植物油、黃油和牛奶。在準備鬆餅時，要用大量的麵粉和較少的雞蛋。油的加入使其外觀更具液體感。鬆餅的麵糊混合時間很短，所以它是塊狀的。鬆餅的味道很甜，有時還很香。
糖果、巧克力片、乾果、堅果和乳酪的填充物增加了興奮感。鬆餅的質地一般很硬。鬆餅不含糖霜，因此是一種更健康的選擇。人們早餐吃鬆餅。如果我們做一個鬆餅，但它的長度超過8英寸，這意味著它是一個蛋糕，而不是一個鬆餅。鬆餅的外觀是滿溢的，大多是蘑菇狀或更多的圓頂狀。對於鬆餅的烘烤，較高的溫度提供了表面的剛性紋理。
鬆餅一次提供125卡路里的能量。來自脂肪的熱量是11。一份可以提供1.3g脂肪、2.9mg膽固醇、151mg鈉、22.5g碳水化合物（12%的每日推薦值膳食纖維）和4.9g蛋白質。鬆餅不含麩質。燕麥鬆餅含有能降低體內膽固醇的膳食纖維。巧克力鬆餅有助於提高免疫力，因為它們富含抗氧化劑。藍莓鬆餅含有b族維生素，可以改善記憶力和智力。
什麼是紙杯蛋糕(cupcake)？
一個紙杯蛋糕可供一個人吃。這是一個小蛋糕在小蛋糕裡烤的紙。它也叫漂亮蛋糕，和餡餅蛋糕。它起源於18世紀的美國。如果在鬆餅食譜中，脂肪、黃油和糖的含量在小麥的比例不變的情況下翻了一番，那麼蛋糕就形成了。它的配料包括雞蛋、黃油、牛奶、小麥粉和糖。出於裝飾的目的，廚師們使用糖霜或糖霜技術。紙杯蛋糕麵糊在連續攪拌後混合，形成均勻的混合物。
紙杯蛋糕的混合物又薄又輕。紙杯蛋糕味道純正。它的口味包括香草、巧克力和草莓。紙杯蛋糕是美味的奶油麵層。人們在活動和特殊場合吃蛋糕，而不是每天的早餐。紙杯蛋糕的頂端是一個平面，或者通常不那麼圓屋頂。
一份紙杯蛋糕提供292卡路里的能量。一份含有15克脂肪、17毫克膽固醇、261毫克鈉、40克碳水化合物和2.6克蛋白質。它還含有鐵和鈣。紙杯蛋糕透過碳水化合物為身體提供能量。雞蛋和牛奶是使身體強壯和健康的主要蛋白質來源。加水果餡的紙杯蛋糕能促進消化，減少心血管疾病的影響，並提供更多的身體纖維。紙杯蛋糕是一種更健康的飲食選擇，但它的消費應該在一個有限的範圍內，因為過度消費會導致健康風險。
主要區別
- 鬆餅是麵包蛋糕，而紙杯蛋糕是微型奶油蛋糕。
- 鬆餅是蘑菇狀的，滿溢的，而紙杯蛋糕的頂部則不是圓頂狀的。紙杯蛋糕是光滑的，有一個平面的頂點。
- 鬆餅有粗糙的麵包屑；相反，紙杯蛋糕的麵包屑又輕又軟。
- 鬆餅的味道從甜到鹹各不相同；從另一方面來說，紙杯蛋糕有一種純正的甜味。
- 鬆餅不加糖霜；另一方面，紙杯蛋糕上有一層美味的奶油。
- 鬆餅的麵糊柔軟而粗糙，而紙杯蛋糕的麵糊則光滑而蓬鬆。
- 鬆餅含有較少的糖和黃油，植物油使其更具液態，而紙杯蛋糕則用更多的黃油和糖來**。
- 鬆餅更健康；相反，紙杯蛋糕也有健康風險，因為奶油麵會增加它的含量。
- 鬆餅一次提供的熱量較少，而紙杯蛋糕一次提供的熱量更多。
結論
鬆餅和紙杯蛋糕都是蛋糕的型別，但是鬆餅甜到鹹的烤麵包蛋糕，而紙杯蛋糕是一種小奶油蛋糕，上面撒上美味的奶油。
