主要区别
松饼和纸杯蛋糕的主要区别在于，松饼是不加糖霜的烤面包蛋糕，而纸杯蛋糕是一种小的甜奶油蛋糕。
松饼(muffin) vs. 纸杯蛋糕(cupcake)
松饼是一种发酵的面包蛋糕。纸杯蛋糕是一个人吃的，小奶油蛋糕。松饼的形状从蘑菇状到圆顶状。纸杯蛋糕有一个平顶。松饼有一个坚硬的多孔结构，而纸杯蛋糕有轻碎屑。松饼的味道又甜又咸。纸杯蛋糕的味道很甜。松饼不加配料。有时它有一层薄薄的糖浆。纸杯蛋糕配奶油糖霜。
松饼的面糊很厚，不均匀，混合时间很短。纸杯蛋糕面糊又滑又薄。松饼食谱中含有更多的小麦粉和更少的糖和黄油；另一方面，纸杯蛋糕面糊用更少的小麦粉和更多的鸡蛋和糖。松饼的脂肪含量比纸杯蛋糕少。松饼有益健康。纸杯蛋糕保持较少的健康益处。松饼在较高的温度下能很好地烘烤，但由于蛋糕质地柔软，温度较低。与纸杯蛋糕相比，松饼提供的热量更少。
比较图
什么是松饼(muffin)？
松饼是起源于美国的快速面包蛋糕。松饼食谱出现在19世纪和20世纪的美国食谱中。松饼的配方包括面粉、糖、盐、鸡蛋、发酵剂、植物油、黄油和牛奶。在准备松饼时，要用大量的面粉和较少的鸡蛋。油的加入使其外观更具液体感。松饼的面糊混合时间很短，所以它是块状的。松饼的味道很甜，有时还很香。
糖果、巧克力片、干果、坚果和奶酪的填充物增加了兴奋感。松饼的质地一般很硬。松饼不含糖霜，因此是一种更健康的选择。人们早餐吃松饼。如果我们做一个松饼，但它的长度超过8英寸，这意味着它是一个蛋糕，而不是一个松饼。松饼的外观是满溢的，大多是蘑菇状或更多的圆顶状。对于松饼的烘烤，较高的温度提供了表面的刚性纹理。
松饼一次提供125卡路里的能量。来自脂肪的热量是11。一份可以提供1.3g脂肪、2.9mg胆固醇、151mg钠、22.5g碳水化合物（12%的每日推荐值膳食纤维）和4.9g蛋白质。松饼不含麸质。燕麦松饼含有能降低体内胆固醇的膳食纤维。巧克力松饼有助于提高免疫力，因为它们富含抗氧化剂。蓝莓松饼含有b族维生素，可以改善记忆力和智力。
什么是纸杯蛋糕(cupcake)？
一个纸杯蛋糕可供一个人吃。这是一个小蛋糕在小蛋糕里烤的纸。它也叫漂亮蛋糕，和馅饼蛋糕。它起源于18世纪的美国。如果在松饼食谱中，脂肪、黄油和糖的含量在小麦的比例不变的情况下翻了一番，那么蛋糕就形成了。它的配料包括鸡蛋、黄油、牛奶、小麦粉和糖。出于装饰的目的，厨师们使用糖霜或糖霜技术。纸杯蛋糕面糊在连续搅拌后混合，形成均匀的混合物。
纸杯蛋糕的混合物又薄又轻。纸杯蛋糕味道纯正。它的口味包括香草、巧克力和草莓。纸杯蛋糕是美味的奶油面层。人们在活动和特殊场合吃蛋糕，而不是每天的早餐。纸杯蛋糕的顶端是一个平面，或者通常不那么圆屋顶。
一份纸杯蛋糕提供292卡路里的能量。一份含有15克脂肪、17毫克胆固醇、261毫克钠、40克碳水化合物和2.6克蛋白质。它还含有铁和钙。纸杯蛋糕通过碳水化合物为身体提供能量。鸡蛋和牛奶是使身体强壮和健康的主要蛋白质来源。加水果馅的纸杯蛋糕能促进消化，减少心血管疾病的影响，并提供更多的身体纤维。纸杯蛋糕是一种更健康的饮食选择，但它的消费应该在一个有限的范围内，因为过度消费会导致健康风险。
主要区别
- 松饼是面包蛋糕，而纸杯蛋糕是微型奶油蛋糕。
- 松饼是蘑菇状的，满溢的，而纸杯蛋糕的顶部则不是圆顶状的。纸杯蛋糕是光滑的，有一个平面的顶点。
- 松饼有粗糙的面包屑；相反，纸杯蛋糕的面包屑又轻又软。
- 松饼的味道从甜到咸各不相同；从另一方面来说，纸杯蛋糕有一种纯正的甜味。
- 松饼不加糖霜；另一方面，纸杯蛋糕上有一层美味的奶油。
- 松饼的面糊柔软而粗糙，而纸杯蛋糕的面糊则光滑而蓬松。
- 松饼含有较少的糖和黄油，植物油使其更具液态，而纸杯蛋糕则用更多的黄油和糖来**。
- 松饼更健康；相反，纸杯蛋糕也有健康风险，因为奶油面会增加它的含量。
- 松饼一次提供的热量较少，而纸杯蛋糕一次提供的热量更多。
结论
松饼和纸杯蛋糕都是蛋糕的类型，但是松饼甜到咸的烤面包蛋糕，而纸杯蛋糕是一种小奶油蛋糕，上面撒上美味的奶油。
