什么是葡萄干松饼？(raisin muffins?)
葡萄干松饼是含有葡萄干的小蛋糕，通常由鸡蛋、牛奶和面粉制成。将混合物放入通常为纸杯的小杯子中，然后在烤箱中上升，形成杯形蛋糕。通常，葡萄干在放入杯子之前会被混合到松饼混合物中，这样葡萄干就会随机分布到整个松饼中。葡萄干松饼中还可以添加许多不同的成分，如燕麦、桃子和其他干果。大多数厨师只是简单地将所有原料混合在一起，搅拌至混合，然后在烤箱烘焙前将其放入箱子中。。
任何含有葡萄干的松饼都可以归类为葡萄干松饼。一般来说，它们可以被认为是小蛋糕，用普通的蛋糕杯制作，它们通常会上升到顶部变得更大。葡萄干松饼基本上和纸杯蛋糕一样，只是没有糖霜，而且里面全是葡萄干。只要松饼中含有葡萄干，就可以称之为葡萄干松饼，即使葡萄干只是其中几种成分之一。
葡萄干松饼中有许多不同的成分可以与葡萄干结合。厨师们经常选择燕麦和蜂蜜与葡萄干搭配。还可以添加其他干果，如桃子。葡萄干松饼中还可以添加多种其他成分，这些成分仅受厨师想象力的限制。
制作葡萄干松饼的一般过程对大多数厨师来说都是一样的，而且在大多数不同的食谱中都是一样的。厨师们首先把干原料混合在一起，比如葡萄干、面粉、发酵粉、一撮盐和一些糖。然后将鸡蛋、牛奶和油等湿成分加入混合物中，整个混合物被彻底搅拌。有时，厨师们更喜欢在将湿食材加入干食材之前将其预先混合。
葡萄干松饼的混合物混合成光滑的面糊后，用勺子将混合物舀入蛋糕杯中。一些厨师会选择在松饼上添加糖和肉桂，以增加松饼的风味。烤箱通常被加热到425华氏度（218摄氏度），混合物被烹调大约15分钟。松饼在烤箱中会上升，这是因为在混合物中加入了发酵粉或自升面粉。
- 发表于 2022-01-27 00:23
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- 分类：美食
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