谷氨醯胺和L-谷氨醯胺的關鍵區別在於,谷氨醯胺是一種氨基酸,而L-谷氨醯胺是谷氨醯胺的異構體。
氨基酸是由C、H、O、N和S組成的簡單分子。所有氨基酸都有a–COOH、-NH2基團和a–H鍵合到碳上。然而,不同氨基酸的R基是不同的。在最簡單的氨基酸中,R基團是一個氫原子,我們稱之為甘氨酸。大約有20種常見的氨基酸。其中有些對我們是必要的,而另一些則不是必需的。谷氨醯胺是主要的非必需氨基酸之一。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 谷氨醯胺是什麼
3. 什麼是L-谷氨醯胺
4. 並列比較-谷氨醯胺與L-谷氨醯胺的表格形式
5. 摘要
什麼是谷氨醯胺(glutamine)?
谷氨醯胺是一種重要的非必需氨基酸。我們可以把它簡稱為Gln。它的R基團有一個額外的胺基。它與穀氨酸的結構有關,但谷氨醯胺具有酰胺側鏈而不是穀氨酸的羥基。谷氨醯胺具有以下結構。
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圖01:谷氨醯胺的化學結構
谷氨醯胺是人體血液中含量最豐富的遊離氨基酸。它在血液中的濃度約為500-900µmol/L。谷氨醯胺通過CAA和CAG密碼子形成。此外,它是由穀氨酸和氨在穀氨酸合成酶的存在下合成的。主要是在肌肉中產生,少量從肺和腦中釋放。
谷氨醯胺在生物系統中具有多種功能。它和其他氨基酸一樣參與蛋白質的形成。此外,谷氨醯胺還負責調節腎臟的酸鹼平衡。它不僅是葡萄糖之後的一種能源,同時也是一種氮源和碳源。代謝活動產生的氨在遊離狀態下對細胞有毒性。然而,谷氨醯胺是一種在血液中運輸氨的無毒方式。
什麼是l-谷氨醯胺(l-glutamine)?
谷氨醯胺是谷氨醯胺氨基酸的異構體。谷氨醯胺是一種具有非重疊鏡像的手性分子。因此,谷氨醯胺有兩種異構體:L-谷氨醯胺和D-谷氨醯胺。此外,L-谷氨醯胺在體內含量豐富,參與多種功能。
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圖02:L-谷氨醯胺的結構
此外,牛肉、雞肉、雞蛋、魚、牛奶、捲心菜、甜菜、豆類、菠菜和歐芹都是L-谷氨醯胺的飲食來源。
谷氨醯胺(glutamine)和l-谷氨醯胺(l-glutamine)的區別
谷氨醯胺是一種親水性氨基酸,是大多數蛋白質的組成部分。谷氨醯胺和L-谷氨醯胺的關鍵區別在於,谷氨醯胺是一種氨基酸,而L-谷氨醯胺是谷氨醯胺的異構體。此外,谷氨醯胺通常有兩個不可重疊的異構體,即D-異構體和L-異構體,而L-谷氨醯胺是谷氨醯胺的兩個異構體之一。因此,我們可以認為這是谷氨醯胺和L-谷氨醯胺之間的另一個區別。
除此之外,谷氨醯胺是人體血液中含量最豐富的遊離氨基酸,而L-谷氨醯胺在生物體內的含量比D-谷氨醯胺更為豐富。另外,考慮到它們的用途,L-谷氨醯胺比D-異構體有更重要的應用,它被用作膳食補充劑,增強腸道的免疫細胞活性等。
下面的信息圖總結了谷氨醯胺和L-谷氨醯胺之間的區別。
總結 - 谷氨醯胺(glutamine) vs. 谷氨醯胺(lglutamine)
總之,谷氨醯胺是一種親水性氨基酸,是大多數蛋白質的組成部分。谷氨醯胺和L-谷氨醯胺的關鍵區別在於,谷氨醯胺是一種氨基酸,而L-谷氨醯胺是谷氨醯胺的異構體。
引用
1“谷氨醯胺”,國家生物技術信息中心。PubChem化合物數據庫,美國國家醫學圖書館,公共化學.ncbi.nlm.nih.gov/compound/谷氨醯胺.