水產養殖(aquaculture)和養魚(pisciculture)的區別

水產養殖業與養魚業的關鍵區別在於，水產養殖業是在鹹水或淡水中養殖、飼養和收穫具有商業價值的水生動植物的過程，而養魚是為了獲得魚和魚產品作為食物而進行的魚類養殖（養魚）。

水產養殖業和養魚業都是在受控環境下同時涉及鹹水和淡水的兩種養殖技術。這兩種類型的文化都生產有商業價值的食物來源。水產養殖業大量生產有商業價值的植物群。水產養殖業和養魚業都有共同的特點。但是，本文重點討論了水產養殖業與養魚業的區別。

什麼是水產養殖(aquaculture)？

水產養殖是在鹹水和淡水中培育、飼養和收穫有商業價值的動植物的過程。它包括魚類、甲殼類動物、軟體動物和水生植物的養殖。水產養殖是一個受控過程。因此，水產品的種植是在一套預先確定的規章制度下進行的。此外，它是在淡水和鹽水中進行的。因此，水產養殖產生了海洋和淡水生境中的動植物。

圖01：水產養殖

水產養殖在許多不同方面都很重要，不僅僅是作為一種食物來源。它提供有商業價值的產品，恢復棲息地，補充野生資源，重建瀕危和瀕危物種的種群。它也有助於營養物質的積累，減少水生環境中疾病暴發的機會，防止非本地物種的逃逸，並提高最終產品的質量。

什麼是養魚(pisciculture)？

養魚業是在魚缸或圍欄（魚塘）中養殖魚，以獲得作為食物來源的魚產品。這種技術可以追溯到許多世紀。養魚業生產的魚類包括鱈魚、鯉魚、鮭魚、鯰魚和羅非魚。與水產養殖類似，養魚業也生產有商業價值的魚產品。

圖02：養魚

養魚業是世界上動物性食品生產增長最快的領域。對魚類和魚類蛋白質的需求迅速增加。因此，野生漁業處於過度捕撈狀態。目前，全球50%以上的魚類消費是通過養魚來飼養的。魚塘或水產養殖場是淹沒在天然或人工建造的水體中的網箱。此外，還可以在淡水和鹹水中進行養魚。

水產養殖(aquaculture)和養魚(pisciculture)的共同點

水產養殖業和養魚業都是養魚的兩種形式。
他們可以用淡水和鹽水。
此外，兩者都生產有商業價值的魚產品。
而且，這兩種養殖方式都能降低野生漁業過度捕撈的比例。