左右手氨基酸的關鍵區別在於，左旋氨基酸的胺基出現在分子的左手側，而右手側氨基酸的胺基則在分子的右手側。
手性是有機化學中的一個重要現象。它描述了一個碳原子的存在，它有四個不同的基團。也就是說，手性化合物有一個不對稱的碳中心。左旋氨基酸和右旋氨基酸是兩種具有手性中心的有機化合物。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是左旋氨基酸
3. 什麼是右旋氨基酸
4. 並列比較-左右手氨基酸的表格形式
5. 摘要
什麼是左旋氨基酸(left handed amino acids)？
左旋氨基酸是分子中氨基存在於左手側的立體異構體。我們也叫它們L-氨基酸。從總體結構上看，這類氨基酸分子有一箇中心手性碳，頂部附著一個氫原子，底部附著烷基，左側有胺基，右側有羧基。
圖01：左旋氨基酸的一般結構
這些化合物存在於動物、植物、真菌等的所有蛋白質中，而且細胞利用它們來產生蛋白質。當考慮到它們在生物系統中的作用時，它們可以充當酶，如激素等。
什麼是右旋氨基酸(right handed amino acids)？
右旋氨基酸是一種立體異構體，分子的胺基存在於右手側。此外，我們可以稱之為D-氨基酸。當考慮這些分子的一般結構時，有一箇中心手性碳原子，頂部與氫原子相連，底部與烷基相連，右側與胺基相連，左側與羧酸基團相連。
圖02:L（左手）和D（右手）氨基酸
通常，沒有右旋氨基酸分子被細胞併入蛋白質中。然而，其中一些發生在細菌的肽聚糖細胞壁上。除此之外，其中一些化合物（即D-絲氨酸）在我們的大腦中起到神經遞質的作用。
左邊(left)和右旋氨基酸(right handed amino acids)的區別
左旋氨基酸是分子的胺基存在於左手側的立體異構體，右手側的氨基酸是分子的胺基存在於右手側的立體異構體。因此，這是左右手氨基酸的關鍵區別，
此外，左右手氨基酸的另一個顯著區別是，左手氨基酸具有中心手性碳，頂部有氫原子，底部有烷基，左手側有胺基，右手側有羧基。但右旋氨基酸有一箇中心手性碳，頂部有一個氫原子，底部有一個烷基，右側有胺基，左手側有羧基。
下面關於左右手氨基酸差異的信息圖以表格形式展示了這些差異。
總結 - 左邊(left) vs. 右旋氨基酸(right handed amino acids)
左右手氨基酸對不同功能的細胞都很有用。總而言之，左右手氨基酸的關鍵區別在於，左旋氨基酸的胺基出現在分子的左手側，而右手側氨基酸的胺基則在分子的右手側。
引用
1“手性（化學）。”維基百科，維基媒體基金會，2018年12月21日。此處提供
