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乾老化

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濕老化(wet aging)和乾老化(dry aging)的區別

儘管人們對肉類消費有不同的看法，但仍有數百萬的美食家渴望多汁多肉的牛排。如果你想吃一大塊肥肉，你可能並不孤單。所以，如果你自己也是一個牛排愛好者，那麼你必須知道，當談到牛肉的最佳陳化方法時，你非常喜歡的牛排分為兩大陣營：濕的還是乾的。傳統主義者更喜歡有數百年曆史的方法來嫩化肉稱為乾老化。現代人會喜歡更簡單，更快的濕老化方法，這是一個新的孩子在塊上，產生了一個遠遠不同於乾老化牛排。今天出售的大多數牛...

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yvtflrk3 發佈於 2021-06-26 09:27

濕老化(wet aging)和乾老化(dry aging)的區別

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