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明膠粉

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明膠片(gelatin sheets)和凝膠粉末(gelatin powder)的區別

實驗是人類生活的基礎。雖然不同的輸入會產生不同的結果，但是人們會知道和理解什麼在某些條件下最有效。例如，在製作食譜時，替代成分總是派上用場，但未必總能得到類似的結果。一個典型的例子是在各種配方中替代明膠片和明膠粉，如製作果凍。雖然兩者都是從膠原蛋白中提取的，但它們有區別。...