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對流是空氣或其他介質的運動,在兩個不同溫度的物體之間開始傳熱。燒烤法使用一個或多個加熱器直接加熱食物。...
兩個系統(物體)之間由於溫度不同而產生的能量變化稱為熱傳遞。從一個物體到另一個物體的熱傳遞是自發的,從較熱的物體(較高的溫度)到較冷的物體(較低的溫度)。如果沒有其他原因,觀察到的系統狀態將發生變化,直到建立熱平衡。原則上,有三種傳熱方式:傳導、對流和輻射。...