在我这一行，被小玩意包围是一种职业要求。在任何一天，我的家庭办公室看起来就像有人打开了一个电子piñata，它的内脏溢出360摄像头，无线加密狗，健身跟踪器，大型电池组，和USB DAC的所有地方。因此，我想，没有什么新玩意儿能出乎意料地让我惊喜——直到我买了一个乔治·福尔曼五份家庭烤肉架。

一个朋友给我买了这个（妈妈算朋友，对吧？），相信我需要越来越多更好的厨房设备。我的反应是皱眉的愤世嫉俗，正如我以前听说乔治·福尔曼瘦削的减肥烤肉机一样，我对我的偏见感到满意，他们是一个蹩脚的营销噱头。然后我用一些鸡肉给烤架做了一次低风险的试驾，然后被叫醒了。这东西比我尝试过的任何方法都能更快更好地烹调肉。坦白地说，这太荒谬了。

我想要我的食物又快又容易，而且这东西能使肉又快又容易

问乔治·福尔曼他的烤架有什么特别之处，他会给你一个两个字的答案：“它很管用。”他说得对。我现在已经连续两周使用前拳击手的烤架了，我对它的热情只会与日俱增。比如说，今天我做了一份完美的金枪鱼牛排——多年来，我都没能通过蒸或烤的方式做到这一点。我说“煮熟”，但更多的是“把鱼片放在烤架上，等7分钟，然后取出。”这件事很简单，它实际上没有按钮，同样的过程也算作烹调羊肉、家禽、牛肉、猪肉和任何你能想象到扑通一声倒在电烤架上的肉的“食谱”。

这个烤架使烹饪简单易行。它工作得如此之快，以至于我千年的注意力都能跟踪它。有些人可能会认为简单和高效是一个缺点-我不是开玩笑，许多厨房产品被市场拒绝，因为他们觉得欺骗-但我不太自豪地承认，我希望我的食物快速和方便，我洗保持在最低限度。通常，这意味着直接从罐头里吃金枪鱼，但我想我可以习惯这种更好的菜肴，接受小的折衷。

清洁这个烤架确实需要一点小心和注意，就像使用它一样。这是一个小小的奇迹，我还没有烧焦自己的肉呢。我也不推荐用它来烤蔬菜，因为烤蔬菜的时间往往比烤肉要长得多，这使得烤架的1630W功率需要考虑一些预算问题。由于金枪鱼牛排也不便宜，我不得不适应我的更好的烹饪也更贵。

素食主义者可能想去别处看看

让我强调一下，我只是支持我得到的乔治·福尔曼烤架的特殊型号。还有其他的变型，有可调节的温度，可移动的盘子，和其他我没有时间或兴趣的创意。我不知道这些是什么样的使用，我不希望认可整个乔治福尔曼品牌。我得到的这款烤架的吸引力与Pebble **artwatch的吸引力完全相同：它做一些工作非常简单而且非常出色。没有可供调整的选项或设置是一种解放。

当然，我对这一系列名人烙印的烤架持怀疑态度是对的。每一个Beats by Dre成功，就有50个假装者的数十次同步。在我的乔治·福尔曼烧烤店之前，我拥有一台安东尼·沃拉尔·汤普森的搅拌机，那是一个塑料的噩梦，至少几个月后它就坏了。对我来说，另一个危险信号是用这些烤架减肥的说法，因为脂肪消费现在已经反复被证明是一件好事而不是坏事。

最后，我必须回到小工具是什么、应该是什么以及它应该扮演的角色的定义上来。对我来说，小工具是提供快捷方式或提高效率的技术片段。最基本的，像打火机这样的东西可以帮你省去一些额外的动作和点燃火柴的燃烧残渣，但一旦它们变得更加强大和复杂，它们可以改变你生活的某些方面。好吧，乔治·福尔曼的烤肉店无疑改变了我的烹饪行为，把它变成了一种有趣而有益的体验，在这种体验中，付出的努力会得到成倍的回报。