两次，杰森·维尔被诊断出患有癌症，而癌症本该杀死他。但在18岁时发现第一个肿瘤30年后，维尔仍然活着。他存活的原因不是化疗、放疗、抗癌药物或手术，维尔声称。他说，他把自己的生命归功于一种多年来一直成为头条新闻的有争议的天然产品：杏子。

谷开来在25岁时第一次了解到这些种子，并被诊断为肾细胞癌，这是一种常见的肾癌。他拒绝接受任何治疗，他说他只给自己吃玉米粒，每天最多吃40粒。”“当我吃了种子，我的肿瘤缩小了，当我停止吃种子肿瘤生长，”淡水河谷说，在语音短信发送我用了替代药物。这就是为什么我不能相信（传统）药物，因为它缩水时我没有服用。”

一些人认为杏仁可以抗癌或预防癌症

相信杏核（杏核中发现的类似杏仁的柔软种子）能抗癌或预防癌症的不止淡水河谷一家。网络上到处都是声称杏仁救了他们的命的人写的帐户。这些种子含有杏仁苷，一种化合物，也被称为laetrile，一些人认为它具有抗癌的特性。但杏仁苷实际上在体内转化为氰化物，一种能引起恶心、头痛、失眠和神经紧张的毒物。氰化物还可以降低血压到不安全的水平，甚至导致死亡。美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）的数据显示，雷公藤素在人体临床试验中没有抗癌活性，在美国用于治疗癌症是非法的。

杏子在美国很受欢迎，至少从上世纪70年代起，当雷公藤作为一种癌症治疗方法被推广(好莱坞影星史蒂夫·麦奎因（Steve McQueen）曾于1980年前往墨西哥用莱特里治愈晚期癌症，但在开始治疗后的几个月内就去世了。）从那以后，这种谷物一直是一种崇拜现象，尽管人们知道它会导致食用它的儿童死亡。它们并不是唯一被吹捧用于癌症治疗的“超级食品”。一个快速的谷歌搜索显示了数千篇关于富含维生素的水果和蔬菜的文章，这些水果和蔬菜被认为可以抗癌或预防癌症，从羽衣甘蓝到花椰菜，从蓝莓到绿茶。专家们说，尽管这些食物是健康的，但它们抗癌作用背后的科学依据尚不清楚。有时候根本就没有科学。通常，这些食物甚至会干扰化疗、放疗和抗癌药物，使患者处于危险之中。

“许多人认为天然产品、草药和液体比化疗和放疗更安全，”K。杨志明（Simon Yeung）是纪念斯隆凯特林癌症中心（Memorial Sloan Kettering Cancer Center）的药剂师和草药师，也是About Herbs数据库的经理，该数据库向患者提供未经证实的抗癌治疗然而，我们知道，天然并不总是意味着安全，有时它们的副作用比人们想象的要多。”

“自然并不总是意味着安全。”

专家说，多吃水果和蔬菜实际上有助于预防癌症。但专注于某些特定的“超级食品”会适得其反，因为它会鼓励人们吃一些食物而忽略其他食物。”“超级食品是一个试图描述食品的术语，显然，超能力，”凯西邓洛普说，在英国癌症研究健康信息办公室这实际上是一个营销术语。这不是基于任何科学证据。”

或者有时科学并不明确。某些蔬菜，如花椰菜、芽甘蓝和花椰菜，在某些研究中被发现有助于降低患****和乳腺癌的风险，但在其他研究中却没有发现。将小型实验室研究转化为大规模的实际癌症治疗也很困难。”“我们的身体比实验室研究要复杂得多，”邓洛普说这些发现还没有转化为大规模的人口研究。”

以杏仁和苹果籽中也含有杏仁苷的杏子为例，由于氰化物的存在，即使是很小的剂量也是有毒的。它们的毒性已经知道很多年了。最近，欧洲食品安全监督机构欧洲食品安全局（EFSA）警告说，这些种子是危险的，尤其是对儿童。欧洲食品安全局在报告中指出，一些儿童因杏仁引起氰化物中毒而住院治疗，其中包括在土耳其的260起此类病例，因为杏仁是一种常见的食物。一名28个月大的女孩因食用10粒玉米粒后血液中氰化物含量过高而死亡。

研究人员发现，成年人应该限制自己一天吃三粒小麦粒，而幼儿则应该吃一粒小麦粒。但在网上，人们推荐的剂量要高得多。在他的网站上，谷开来谈到每天要吃多达40粒种子。Veronique Desaulniers有一个网站专门介绍如何用自然疗法治疗乳腺癌，他说一般建议是每10磅体重吃一粒。Sandi Rog的博客名为“我用维生素B17战胜癌症”是杏仁核的另一个名字，他说癌症患者每小时应该吃三到六粒种子(罗格没有回复记者的多次置评请求。）

当果仁被咀嚼或磨碎时，杏仁苷被降解成氰化物。相信杏核的力量的人认为这种氰化物只对癌细胞有毒，但科学家说这不是真的。氰化物对所有细胞都是有毒的，因为它干扰了它们的氧气供应，对大脑和心脏尤其有害，因为大脑和心脏需要持续的氧气才能发挥作用。

但是，以营养为基础的癌症治疗方法的拥护者并不相信这一点。科学家们想知道，当化疗被认为会损害癌细胞旁边的健康身体组织时，杏仁——一种天然产物——怎么会有毒呢。P4基金会是一个帮助提高人们对儿童癌症认识的非盈利组织，该基金会的副主席托尼安·维齐说，她18岁的儿子每天在他的蛋白奶昔里吃三粒杏仁。

她的儿子吉诺·维齐16岁时被诊断出患有慢性粒细胞白血病（CML）。慢性粒细胞白血病是无法治愈的，所以维齐将不得不做化疗的余生，但在此期间，他对有机饮食丰富的蔬菜，果汁，维生素，过滤水和益生菌。饮食包括杏子为什么不？“这不会伤害你的，”他的妈妈托尼安说我认为上帝给了我们一些东西让我们使用，如果你对它做得很好，而且很有效，为什么不呢？”

“病人想尽一切办法。”

“为什么不”的论点是专家们在对待癌症患者时一再看到的，因为癌症患者特别容易成为假“治疗”的牺牲品。“这非常困难，因为对于癌症患者来说，患者想做他们能做的一切，”Adriana Salmon说，德克萨斯大学安德森癌症中心的临床营养师有时他们会觉得自己无法控制自己的治疗，他们会觉得，‘哦，如果我这样做了，我会帮助自己。’“癌症中心通常会向患者提供营养建议，这既是因为患者对替代医学的兴趣在增长，也是因为吃健康的食物，植物性饮食可以帮助癌症患者处理化疗和放疗的副作用。但这些营养学家并不认为单靠营养就能治愈癌症。

因肾癌而拒绝治疗的淡水河谷开始在互联网上**杏子，作为治疗癌症的良方。最终在2000年，美国食品和药物管理局（fda）得到了**的禁令，要求阻止他，2003年，淡水河谷（Vale）因藐视禁令被判入狱5年。在新泽西州迪克斯堡联邦惩教所工作后，他的肾肿瘤越来越大，直到2013年，维尔的肾被切除。

如今，维尔没有癌症，但为了预防癌症，他每天都要吃4到15粒种子。他的网站Apricots from God，是他自己的癌症生存故事、关于他的肿瘤的医学报告、关于laetrile的剪报、FDA的警告信以及声称用杏仁治愈了自己的人的推荐信的混合体。在右上角，一个“商店”标签将你链接到一个相关的网站，在那里你可以购买草药产品、酶和有机茶。在“抗癌”标签下，你可以找到杏子。一份为期一个月的“首发套餐”售价199美元，其中包括一磅苦杏仁、珊瑚钙茶包等补充剂，以及一张关于莱特里的电影《没有癌症的世界》的DVD。

即使面对杏子有毒的证据，即使坐牢之后，谷开来仍然是一个信徒。