你有没有注意到你的牛奶变冻了？肉很快就变质了？你的冰箱很可能调到了错误的温度。FDA建议你的冰箱保持在40或以下° F（4）° C） ，你的冰箱在0° F（-18）° C） 保持你的食物新鲜的时间最长，并防止细菌生长，可能导致食源性疾病。这里有更多的提示，以帮助您确保您的易腐物品不会腐烂。

拿个冰箱温度计

“我从不相信电器的自我报告温度；StackExchange的一位用户在食品安全论坛上建议说：“我已经有足够多的带有热点的烤箱了，所以要时刻保持警惕。”用我们的冰箱，我们的保鲜抽屉定期结霜，部分冷冻我们的蔬菜，用温度计我能确定原因：那里比35度要冷得多° 如果冰箱的其他部分都打开了。移动温度计，检查是否有冷点和暖点，并相应地安排食物。

把冰箱放满

如果你定期打开冰箱和冰柜，那么储存它们可能有助于保持温度的一致性。”**科学家上的冰箱爱好者说：“有了空冰箱，每次你打开和关闭冰箱门，里面的大部分空气都会循环，用更热的空气代替冷却后的空气，然后再冷却。”有了一个完整的冰箱，不仅少了空气循环和再冷却，所有其他项目已冷却留在冰箱。冰箱里有许多物品也可能会减少空气流通，这意味着每次开门后关门时交换的空气就更少了。”

但不要吃得太多

Hunker说，保持冰箱/冷冻机装满食物更有效，但包装过紧会限制循环和空气流动，最终迫使冰箱/冷冻机更加努力地将食物保持在合适的温度。另一个风险是：冰箱里塞得太多会堵塞通风口，导致一系列温度和湿度问题，并可能导致一些食物更快变质。

检查通风口

为了扩展到最后一点：为了保持温度稳定，空气需要在冷冻机和冰箱之间畅通无阻地流通。如果你看到冰箱里有霜，要确保没有一块任性的面包塞在通风口上，防止循环。你应该可以在网上找到你的冰箱型号指南。

避开“危险区”

如果你想确保你的食物不会产生有害的细菌，使你生病，保持它远离寒冷，但不够冷的“危险区”细菌滋生。根据良好的客房管理，理想的冰箱温度是35摄氏度之间° F（1.6）° C） 和38° F（3.3）° （三）

知道你冰箱里最冷的地方

Stack Exchange的hobodave说：“在正常使用情况下，冰箱内的温度会有相当大的变化。”冰箱最冷的部分是背面和底部。背面是因为冷却元件在那里，底部是因为热空气上升。如果你不想结霜的东西开始结霜，那就把它们从冰箱后面移开。”

不要把容易损坏的东西放在门上

冰箱门可能是冰箱里最温暖的地方之一，也是温度波动最大的地方，所以不要在那里存放任何可能变质的东西。”“冰箱门上的东西很容易就高达59华氏度（15摄氏度），而且经常这样，”霍博达夫说把牛奶和鸡蛋放在门里会大大缩短它们的保质期。”事实上，营养师Lisa DeFazio建议不要把牛奶、鸡蛋、奶制品或肉放在门里。取而代之的是，把这些东西放在冰箱后面，那里的温度更冷，更稳定。这篇文章最初发表于2013年6月，10月23日更新了更详细的信息和新的标题图片。