当我遇到帕特里克·马兰时，那是纽约市一个寒冷的十二月夜晚。我和女朋友刚刚放弃了冲破洛克菲勒中心的人群去看大树的念头，我们急需喝一杯。为了躲避群众，我们沿着第49街走，绕过第10大道的拐角，就在那里，我们的救命恩典，一家威士忌酒吧。

我们立刻被它低调的灯光和轻松的气氛吸引住了，于是我们走进来，脱下外套，酒保帕特里克立刻热情地向我们致意：“欢迎来到岩石上”。酒吧本身并不是一个大地方，但里面盛放着你想要的各种威士忌，干净，上等，岩石上，甚至在特色***中。他们的目标很简单：他们想让你尝一尝你从未尝过的威士忌。Marran会问你吃过什么，喜欢什么，然后试着给你展示一个更好的版本，让你买得起go-to。在品尝了几杯我从未听说过的日本威士忌和美国黑麦之后，我被卖了，所以我问帕特里克，他是否能帮我向其他想升级的威士忌迷提供一些有用的建议。

像**者的印记？试试w。l。韦勒古董

大多数人不了解他们对波旁威士忌的偏好是成分百分比。Marran解释说，Maker's属于“小麦波旁威士忌”的范畴，这意味着在达到所需的51%的玉米之后，在蒸馏过程中使用的其他谷物中，小麦占了大多数。它使波旁威士忌变得非常顺滑，易于饮用。这就是为什么W。L。来自布法罗痕迹酒厂的韦勒古董（老韦勒古董）是**商的粉丝们的完美升级，它是走向神话般的帕皮范温克尔的伟大踏脚石。也不太贵。你可以找到30美元左右的瓶子。

像麦卡伦12岁？试试12岁的山崎

几十年来，日本人一直在酿造屡获殊荣的威士忌，迫使顽固的苏格兰饮酒者注意到这一点。Marran说，如果有人要一杯苏格兰威士忌的话，山崎几乎总能赢得他在酒吧里做的盲品。我自己也喝过几瓶山崎12，可以证明它的质量很好。买一瓶100美元左右的。

像詹姆逊？尝尝绿点

Marran将单罐蒸馏威士忌描述为混合爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌之间的桥梁，而Mitchell&Son的Green Spot是一种经济实惠的方法，可以帮助人们提高普通混合威士忌的质量。Marran说：

很多人走进一家酒吧，认为爱尔兰威士忌有点低劣。这和七月的雪差不多不对。这是我最喜欢的打破别人误解的方法。

如果你想在那里的价格上涨，米德尔顿的红胸也是一个不错的选择。你可以找到70美元左右的绿色斑点瓶。

像波旁威士忌？尝尝米切特的美式波旁威士忌

很多人喜欢波旁威士忌，认为它是最好的之一，但玛兰建议迈克特的美国1波旁威士忌是一个更平衡的口味。这会让你多花一些钱，但马兰说，这是波旁威士忌迷的理想选择，因为他们知道糖浆中玉米比例过高是他们“威士忌的问题”。如果你对威士忌教育感兴趣，他推荐他们的黑麦和美国品种，给你一个不同威士忌口味的好例子。你通常能找到50到60美元的瓶子。

像四朵玫瑰黄色的标签？试试自由之子起义或斯特拉纳汉的黄色标签

如果你总是在寻找一种“超级顺滑威士忌”，玛兰建议你远离波旁威士忌，去喝一些美国单麦芽威士忌。两个自由之子起义和斯特拉纳汉的黄色标签将为您覆盖的年轻，醇厚的威士忌，总是去顺利。你可以找到一瓶50美元一瓶的“自由之子起义”（S*** of Liberty起义）（在西方很难找到），你可以找到斯特拉纳汉的黄色标签，价格大约为65美元一瓶。

像拉斐尔10号？再试试布鲁克拉迪奇

据Marran说，Laphroaig苏格兰威士忌似乎是大多数新手泥炭（烟熏类型）饮酒者的首选，但还有十几家Islay酒厂值得你关注。Bruichladdich Octomore是一种高端的烟熏威士忌，有几种风格，展示了酿酒师使口味流行的艺术方式。Marran建议你把它弄干净或者加几滴水（即使是一个完整的冰块对泥炭来说也太多了）。你可以找到一瓶大约60到80美元一瓶的Bruichladdich Octomore。

像杜瓦或约翰尼沃克？尝尝沙克尔顿威士忌

这种混合苏格兰威士忌很容易发现感谢其罗宾的蛋蓝盒和标签。Marran将其描述为一种混合威士忌，其“设计”的口感类似单一麦芽，因此它是帮助您轻松过渡到单一麦芽口味的完美威士忌。它有一个完整的机构，但它的舌头光滑，容易下去。另外，食谱背后有一些有趣的历史。它是根据欧内斯特爵士1907年远征南极时带来的苏格兰威士忌改编的。你可以花40美元一瓶找到它。

像老奥弗霍尔特？试试拉格泰姆黑麦

如果你是一个喜欢黑麦的人（或女孩），Marran说，从一个基本的好黑麦到一个三年黑麦的跳跃会让你大吃一惊。纽约蒸馏公司的拉格泰姆黑麦是纽约市一项新威士忌运动的一部分，在这项运动中，九家不同的酿酒厂正在推出黑麦含量为75%的黑麦，而要求的黑麦含量为51%。这是你的机会升级到“真正的黑麦，”马兰说。你可以找到45美元左右的瓶子。

像布莱黑麦？尝尝猪栏

据Marran说，人们喜欢Bulleit黑麦，因为它是一种负担得起的、醇厚的黑麦，可以让他们在大学威士忌拍摄日后轻松进入正宗威士忌的世界。如果你准备升级到同样醇厚，但更多的黑麦和更好的咬，Whistpig的农场股票是一个不错的选择。有香草和烤蜂蜜的味道，每瓶售价约90美元。

已经像山崎一样12年了？试试amrut单麦芽桶的强度

如果你已经尝到了山崎的伟大，安鲁特应该是你新的最好的朋友。Marran说这是所有威士忌爱好者都应该尝试的：

无论你是想展示你对威士忌的更多了解，还是仅仅想继续打造你的异国情调单麦芽系列，这款来自印度的单麦芽酒都是你的必备品，以了解为什么这么多公司都在采用苏格兰的大麦方法，并对其进行尝试。

阿姆鲁特的威士忌比其他威士忌要年轻一些，但味道很好，而且一直获奖。你可能不得不在网上订购（价格从60美元到100美元一瓶不等），但这是一种美味的国际威士忌，你绝对可以向你的朋友炫耀。

不过，归根结底，大多数威士忌都很难出问题。Marran指出，“没有坏威士忌这种东西，只是个人预算的不同选择。”如果你喜欢你通常的目标，如果你不想，就没有必要改变。但如果你想扩大你的威士忌视野，给这些建议一个机会。告诉我，这些天你在喝什么？