这张图表显示了基于健康特性的食用油

在你的厨房里有不止一种烹饪用油是有道理的,但是哪一种最适合你呢?这张信息图表显示了油脂的脂肪含量、烟点和风味。...

在你的厨房里有不止一种烹饪用油是有道理的,但是哪一种最适合你呢?这张信息图表显示了油脂的脂肪含量、烟点和风味。

这些油按烟点分类,图表显示了每种油的用途(例如,用于油炸或烧焦的葵花籽油,用于烘烤或烤箱烹饪的葡萄籽油)。它还显示了每种油的饱和脂肪、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪的百分比,以及油加热过高时的反式脂肪的百分比。尽管饱和脂肪并不一定是我们所学的魔鬼,但你可能更喜欢选择绿色条(单不饱和脂肪)更大、欧米伽-3与欧米伽-6脂肪比例更好的油。

图中指出了其他注意事项和注意事项,如油名的颜色越醒目,味道就越浓。你可以在这个Google电子表格中看到这个信息图的所有源数据。

油井|信息是美丽的通过快速公司

Illustration for article titled This Chart Shows Which Cooking Oils to Use Based on Health Properties

  • 发表于 2021-05-18 21:09
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  • 分类:互联网

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