别上当受骗了，要避开餐馆菜单上健康的部分
有时，我们都觉得选择菜单上更健康的食物是有意义的。但研究表明，如果菜单上把较淡的食物都放在一起，那么就很容易跳过。
杰弗里R。帕克和唐纳德R。莱曼发现，食客很可能几乎是无意中避开了菜单中只有健康的部分。一项研究发现，消费者通过“使用相对简单的标准来消除不可接受的替代品”，很快就习惯了他们点的食物。这使得人们很容易在晚餐时间忽略早餐的选择，但也有副作用，许多人会忽略低热量的选择，如果组合在一起。
通过几组研究，我们发现尽管卡路里的摄入往往会导致低卡路里的选择，但讽刺的是，将同一菜单上的低卡路里菜肴分为一个“低卡路里”标签的类别会减少卡路里摄入的积极影响。
原因是菜单上的“健康”、“清淡”或“低热量”通常被认为是低劣的。
直观地说，有额外的卡路里组织的选择应该有助于低卡路里的选择。然而“应该”并不一定等于“意愿”。健康程度越低的消费者认为一道菜的味道越好。这表明，诸如“低热量”或“550卡路里以下”之类的类别很可能暗示对其中所含菜肴的负面推断（例如，“不充饭”或“味道不好”）。
解决方法是做出一个有意识的决定，寻找健康的选择，从菜单中寻找低热量的部分，并致力于从中选择。
如何以及何时对低热量食物进行分组会降低提供特定食物热量信息的益处|消费者研究杂志，Inc.via WonderHowTo
杰夫·史蒂文斯摄。
- 发表于 2021-05-21 03:45
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- 分类：互联网
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