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在批发价格俱乐部购物的注意事项
...会员，我花了好几次的时间才控制了大量购物。有足够的橄榄油洗澡吗？一辈子的奶酪泡芙？拜托，你怎么能阻止自己？批量购买可以是一种成本效益高的方式来囤积必需品，但也有陷阱。本文最初出现在Credit.com上。批量购买...
你花太多钱买的手工产品
威士忌、橄榄油、松露油和肉是生活中更美好的乐趣。但更多的时候，我们为那些最终成为骗局的产品付出了太多的代价，或者更糟的是，这些产品与廉价产品没有什么不同。以下是一些你可能会浪费金钱的更受欢迎的手工艺品...
在购买昂贵的“特级初榨”橄榄油之前，先检查一下瓶子里的收获日期
当《消费者报告》对一些大牌特级初榨橄榄油进行测试时，他们发现，包括一些昂贵的橄榄油在内，许多橄榄油的味道都不够好，达不到标准。不过，许多便宜的品牌也一样好，甚至更好。挑选好橄榄油的关键？检查标签是否新...
韭菜(leeks)和葱(shallots)的区别
...温和。它们是红洋葱的最佳替代品。当用黄油、大蒜甚至橄榄油炒的时候，它们的味道很突出。比较参数韭菜葱學名韭菜的植物学名称是葱。葱的植物学名称是洋葱。平均高度韭菜的平均高度约为24英寸。葱的平均高度约为14英...
什么是卡拉玛塔橄榄？(kalamata olives?)
... 卡拉马塔是希腊的一个地区，以生产橄榄和橄榄油而闻名。特别是卡拉玛塔橄榄通常被称为希腊橄榄，在味道和外观上与大多数绿橄榄和黑橄榄截然不同。当卡拉玛塔橄榄不用于橄榄油（这是一种相当常见的用途）...
什么是油橄榄？(oil-cured olives?)
... 油腌橄榄是干腌后浸泡在橄榄油中以恢复其丰满度并起到防腐剂作用的橄榄。由此产生的橄榄非常浓密，有着丰富的肉味，有些人觉得很享受，并且可以通过它们起皱的外观来区分。许多市场都有...
什么是牛排番茄？(a beefsteak tomato?)
...和新鲜马苏里拉片交替放在冷冻的盘子上，淋上特级初榨橄榄油，在盘子上撒上几片切碎的新鲜罗勒叶，然后撒上新鲜磨碎的黑胡椒粉和海盐调味。 ...
什么是手工面包？(artisan bread?)
...物品都是可以识别的：切片洋葱、切达干酪、晒干番茄、橄榄油。面包已经存在了几个世纪。古埃及人烘烤的面包或圣经中提到的面包中没有添加任何化学物质，现在工匠面包中也没有添加任何化学物质。 ...
什么是洛莫？(lomo?)
...最受欢迎的小吃。它是用切成薄片的纸做的，用特级初榨橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒调味。它可以单独食用，也可以放在沙拉蔬菜上。适合搭配曼扎尼拉或阿贝基纳橄榄、蘑菇、卡布拉干酪或马洪奶酪、葡萄和甜瓜片。另一种享...
什么是橄榄船？(an olive boat?)
...更多的橄榄，一艘橄榄船可以分为几个隔间来区分不同的品种。另一些形状则完全不同于长方形，有圆形、方形、三角形以及介于两者之间的所有形状。这些形状在与其他各种盘子和菜肴搭配时往往更加笨拙，而细长的长方形形...
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