不稳定的(volatile)和非挥发性(nonvolatile)的区别

挥发性物质和非挥发性物质之间的关键区别在于，挥发性物质有蒸发的倾向，而非挥发性物质没有蒸发的倾向。

从液相到气相的转化可以通过不同的途径进行，比如沸点处的蒸发或汽化。蒸发是将液体变为蒸汽阶段的过程。容易蒸发的物质是“挥发性物质”。因此，挥发性是指转化为气相的能力。相反，非挥发性物质与挥发性物质相反。

什么是不稳定的(volatile)？

挥发性是物质蒸发的趋势。挥发性物质有进入气相的能力。这可能发生在加热或没有加热的情况下。一种物质的挥发性和蒸汽压相互关联。如果挥发性很高，蒸汽压也很高。另一方面，如果波动率很低，那么蒸汽压就低。

图01：不同化合物在不同温度下的蒸汽压，它决定了这些物质的挥发性。

通常液体是挥发性的。它们倾向于迅速进入气相。例如，丙酮、己烷、氯仿都是易挥发的液体，蒸发很快。此外，有些固体可以直接进入气相而不经过液相。我们称之为升华。

非挥发性物质是不会迅速蒸发的物质。在正常的室温和常压下，它们没有更高的蒸汽压。另外，在室温下，非挥发性物质大多以固体形式存在。例如，氯化钠、硝酸银都是不易挥发的化合物。

图02：水银是一种不易挥发的液体

此外，当非挥发性化合物与挥发性液体如水混合时，很容易通过蒸发将其分离。然后挥发性液体将蒸发，而非挥发性固体则留在容器底部。

易失性和非挥发性这两个词的含义相反。因此，挥发性物质和非挥发性物质之间的关键区别在于，挥发性物质有蒸发的倾向，而非挥发性物质没有蒸发的倾向。此外，挥发性物质在室温和常压下具有较高的蒸气压，而非挥发性物质的蒸气压相对较低。另一个非挥发性液体的体积，和不挥发液体的体积不一样。

下面的信息图显示了挥发性物质和非挥发性物质之间的区别的更详细的视图。

不稳定的(volatile)和非挥发性(nonvolatile)的区别

总而言之，挥发性和非挥发性是两个术语，用来解释物质在正常温度和压力条件下容易蒸发的能力。因此，挥发性物质和非挥发性物质之间的关键区别在于，挥发性物质有蒸发的倾向，而非挥发性物质没有蒸发的倾向。

1“波动性（化学）。”维基百科，维基媒体基金会，2018年9月6日。此处提供