芳香族化合物和脂肪族化合物的主要区别在于，脂肪族化合物具有直的、支链的或环状的结构，而芳香族化合物则含有环状结构。

有机分子是由碳组成的分子。它们是地球上生物中最丰富的分子。有机化学家把所有的有机化合物分为脂肪族和芳香族两大类。这种分离取决于碳原子在分子中的排列方式。

目录

1. 概述和主要区别
2. 什么是芳香的
3. 什么是脂肪族
4. 并列比较-芳香族与脂肪族表格形式
5. 摘要

什么是芳香的(aromatic)？

关于芳香族化合物的研究始于1825年迈克尔法拉第发现了一种新的碳氢化合物。这种新的碳氢化合物被命名为“氢的二脲”。对该化合物的进一步研究表明，它具有与其他有机化合物不同的性质。苯的分子式是C6H6，令人惊讶的是它的碳原子和氢原子的数目相同。最初鉴定出的芳香族化合物大多是树脂和精油，它们有香味。这就叫它们“芳香”

凯库勒是第一个认识到这些芳香族化合物的人。他还提出了苯的结构，最终成为所有芳香族化合物的母体化合物。虽然该式在苯中表现出高度不饱和的性质，但其反应是矛盾的。通常情况下，不饱和化合物如烯烃会使溴脱色；通过氧化等改变高锰酸钾的颜色等。但是，苯不会显示这些。所以它们表现出不同于不饱和脂肪族化合物的相对性。

芳香族化合物

如果说一种化合物是芳香族的，我们的意思是它的π电子在整个环上是离域的，它是通过π电子离域而稳定的。在命名单取代苯时，可以采用两种方法。在一些化合物中，我们使用苯作为母体名称，我们可以用前缀（例如：溴苯）来表示取代基。在其他化合物中，该化合物有一个新名称（例如：甲苯）。

图01：一种芳香族化合物，虚线显示离域电子云

除了简单的苯和苯衍生物，还有其他芳香族化合物。多环苯系芳烃就是其中之一。此类分子具有两个或多个熔融苯环（例如：萘）。此外，还有非苯芳香族化合物，如azulene和环戊二烯基阴离子。除了只在碳原子上组成的环以外，还有一些其他的芳香分子是杂环的。吡啶、呋喃和吡咯是杂环芳香族化合物的一些例子。

什么是脂肪族(aliphatic)？

有机化学中的脂肪族化合物是非芳香族化合物。它们要么是循环的，要么是无环的。烷烃、烯烃、炔烃及其衍生物是主要的脂肪族化合物。

图02：简单的脂肪族化合物

这些化合物可以有支链或线性结构，既可以是饱和的（烷烃），也可以是不饱和的（烯烃和炔烃），这意味着它们可能在碳原子之间有双键（不饱和），也可能根本没有双键（饱和）。

芳香的(aromatic)和脂肪族(aliphatic)的区别

芳香族化合物是含有一个平面不饱和原子环的有机化合物，其通过形成该环的键的相互作用而稳定；而脂肪族化合物是有机化合物，其碳原子以直链或支链形式相互连接，而不含苯环。因此，芳香族化合物和脂肪族化合物的关键区别在于，脂肪族化合物具有直的、支链的或环状的结构，而芳香族化合物则含有环状结构。而且，所有的脂肪化合物都是芳香的，而且都是无臭的。

总结 - 芳香的(aromatic) vs. 脂肪族(aliphatic)

芳香族和脂肪族化合物都是有机化合物。芳香族化合物和脂肪族化合物的主要区别在于，脂肪族化合物具有直的、支链的或环状的结构，而芳香族化合物则含有环状结构。

引用

1赫尔曼斯汀，安妮·玛丽。“脂肪族化合物的定义。”ThoughtCo，2018年12月3日，可在此处查阅。