什么是炒什锦(scrambled assortment)？

拼凑产品组合是一种策略，在这种策略中，一家公司为了吸引更多的客户，将产品带到其主要业务线之外。混乱的产品组合策略背后的逻辑是合理地为尽可能多的客户提供服务，为他们提供尽可能多的选择。换言之，混乱的产品组合策略旨在为客户提供“一站式购物”，同时满足许多不同的需求或愿望。

这种策略与一般零售业有很大的不同，因为零售业注重产品质量和价格，以及****。拼凑的商品可以与实体零售商和在线零售商一起使用。

关键要点

• 拼凑产品组合是一种策略，在这种策略中，一家公司为了吸引更多的客户，将产品带到其主要业务线之外。
• 与 各种各样的商品或服务，不同的目标市场都可以通过拼凑的产品组合获得满足，甚至可以利用冲动购买。
• 混乱的分类策略的一个常见例子是提供各种非食品的超市， 比如硬件，电子游戏，相机，鲜花， 还有更多。

炒菜是如何运作的

拼凑产品组合的目标是撒下一张更大的网，抓住那些可能对公司主要产品线感兴趣的客户。有了广泛的选择项目或服务，不同的目标市场可以达到和满足。采用这种策略的零售商由于其实用性往往受到顾客的欢迎；他们可以满足客户的迫切需要，但也允许他们放纵。混乱的产品组合零售商可能更善于捕捉冲动购买。

零售商利益

零售商喜欢混乱的分类方法有多种原因。它使他们能够灵活地提供高利润的季节性或趋势性商品和服务。这种灵活性还使它们能够减少季节性和直接竞争，以及陷入可能失宠的单一产品线的风险。混乱的产品组合零售商可能更善于改变他们的重点，如果它不成功。

拼凑产品组合示例

一个常见的混乱分类策略的例子是超市提供各种各样的非食品产品，如硬件、视频和视频游戏、相机、电池、处方药、鲜花等。事实上，采用这种策略的超市数量激增，迫使其他零售商也纷纷效仿，展开竞争。药店被迫采用拼凑的分类策略来与超市竞争。因此，许多人现在**食品、电子产品、贺卡、玩具、鲜花、杂志和其他与健康或美丽无关的物品。

一个更为集中的例子是，一家糖果店将扩大到冰淇淋，然后是冷冻酸奶，然后是其他准备好的食品，以满足越来越多的顾客的需求。

拼盘与其他策略

零售商可以采用多种策略来赢得和服务更多的顾客。它们包括：

• 广泛分类：目标是至少有一个项目代表每个产品类别，而不是一个详尽的库存。
• 深度分类：在一个类别中包含各种各样的项目，例如多种尺寸、样式和颜色的产品 衣服或运动鞋。
• 大众市场分类：涵盖尽可能广泛的客户群，如大型零售商。
• 本地化产品组合：一个零售商，根据其位置定制其库存。与季节性或当地的兴趣和习惯有关。