苹果酒醋(apple cider vinegar)和苹果醋(cider vinegar)的区别
苹果醋和苹果醋的主要区别在于，苹果醋是发酵的苹果汁，而苹果醋是压榨水果的发酵汁。
苹果醋和苹果醋是压榨得到的两种发酵果汁。苹果醋通常指苹果醋，但它也可以包含其他水果的发酵汁，如覆盆子（称覆盆子醋）。
覆盖的关键领域
1.什么是苹果醋-定义、生产、重要性2.什么是苹果醋-定义、生产、重要性3.苹果醋和苹果醋的相似之处是什么-共同特征概述4.苹果醋和苹果醋的区别是什么-主要区别的比较
Key Terms: Acetic Acid, Alcoholic Fermentation, Apple Cider Vinegar, Cider Vinegar
什么是苹果酒醋(apple cider vinegar)？
苹果醋是指发酵的苹果汁。苹果酒的生产包括压榨苹果和榨出苹果汁。然后，添加糖和酵母启动酒精发酵过程。在这个过程中，糖转化为酒精。继酒精发酵之后的第二个发酵过程，进一步将酒精转化为乙酸或苹果酸。正是这种酸使醋有酸味。
Figure 1: Apple Cider Vinegar
苹果酒有许多有益的营养成分。它富含镁、钾、钙和磷。它可以防止胃灼热，同时帮助消化。
什么是苹果醋(cider vinegar)？
苹果醋是指发酵果汁；一般来说，苹果汁。然而，其他浆果汁，如覆盆子也在使用中，生产中。用覆盆子生产苹果醋的工艺包括：在覆盆子泥中加入醋或白酒醋，并将混合料覆盖5天。有些人用覆盆子苹果醋腌制肉和鱼，做沙拉酱。
Figure 2: Raspberry Cider Vinegar
除覆盆子外，草莓、桑葚、黑莓、酸梅、罗望子、黑醋栗或醋栗汁也可用于生产苹果醋。
苹果醋与苹果醋的相似之处
- 苹果醋和苹果醋都是发酵果汁。
- 两者在烹饪、清洁、美容和护肤方面都有共同的用途。
- 此外，沙拉酱、调味汁、卤汁和食品防腐剂都含有这些醋。
苹果酒醋(apple cider vinegar)和苹果醋(cider vinegar)的区别
定义
苹果醋：一种发酵的苹果汁
苹果醋：任何发酵的果汁
由…制成
苹果醋：苹果汁
苹果醋：苹果、覆盆子、草莓、桑葚、黑莓、泰伯里、罗旺莓、黑醋栗或醋栗汁
颜色
苹果醋：淡至中琥珀色。
苹果醋：颜色取决于所用的水果。例如，覆盆子苹果醋是红色的。
结论
苹果醋是发酵的苹果汁，而苹果醋可以是苹果或其他发酵的果汁，如覆盆子、草莓、桑葚、黑莓、泰伯里等。苹果醋和苹果醋的主要区别在于用于制备醋的水果的类型。
引用
1.“如何在家里做苹果醋|健康妈妈。”健康妈妈®, 2018年4月6日， 此处提供2。“玛达琳。”覆盆子苹果醋。“英国储藏室”，2015年4月14日， 此处提供 2.玛达琳。”覆盆子苹果醋。“英国储藏室”，2015年4月14日，
- 发表于 2021-06-30 15:38
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- 分类：生活方式
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